Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt 2024

Beaujolais Village Blanc fra det franske vinproducent Domaine de Boischampt repræsenterer en let og mineralagtig fortolkning af den mest kendte hvide druesort i verden. Domaine de Boischampt ligger i landsbyen Jullié, i den nordlige del af det burgundiske område Beaujolais. Her dominerer druesorten Gamay, med undtagelse af en meget lille procentdel på cirka 2% Chardonnay, der er beregnet til hvidvine. I forhold til "fætrene" fra Mâconnais, Côte Chalonnaise og Côte d'Or er Chardonnay-vinene fra Beaujolais lettere og mindre komplekse, kendetegnet ved en exceptionel glathed og generelt beregnet til at blive drukket unge.

Domaine de Boischampt Beaujolais Village Blanc stammer udelukkende fra druer af den samme hvide druesort, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Når druerne har nået det ønskede modenhedsniveau, høstes drueklaserne, som derefter vinificeres hele med alkoholisk gæring, der er overladt til de naturligt tilstedeværende gærceller på druerne og i vinificeringsmiljøet. Den massen hæves derefter i rustfrie ståltanke i et par måneder, og efter en kort pause i flasken er vinen endelig klar til at komme på markedet.

Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt har en strålende halmgul farve. Den aromatiske palette åbner sig med frugtige og blomsteragtige dufte af citronskal, hvidfrugter og gule blomster, kombineret med antydninger af ristet nød og let salte nuancer i afslutningen. På ganen fremstår den frisk og glat takket være den gode syre, der forudser den behagelige mineralske og citrusagtige finish. En perfekt Chardonnay at drikke ung som en forfriskende aperitif eller til bordet i selskab med forretter og første retter med fisk.