'Belfo' Arribas Wine Company 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse'Belfo' fra Arribas Wine Company er en fascinerende frisk hvidvin, velsmagende, udtryk for den nye og livlige portugisiske vinproduktion. Den stammer fra en enkelt mark i Peredo de Bemposta, et område præget af granitjord og stor højde. Dens navn, som betyder "tale med munden fuld", henviser til materien i smagen og den spontane ånd, hvormed den er produceret. Velsmagende og fyldig, den korte maceration overfører intensitet men lidt tannin. På næsen overrasker den med jodnoter og gul frugt. Ideel til intense fiske-retter
‘Belfo’ fra Arribas Wine Company er en hvidvin med et bredt, fyldigt og blødt stil, med en smuk indvirkning. Denne etiket blev lanceret med årgangen 2020 og er blevet kaldt ‘Belfo’ som reference til en person, der plejer at tale med munden fuld, ligesom udtrykket af denne hvide vin er fyldt, og repræsenterer det ubrydelige bånd mellem vin, jord, klima og vinmark. Desuden støtter projektet ‘Belfo’ foreninger relateret til den lokale kultur med det formål at bevare traditionen og den kulturelle arv.
Arribas Wine Company ‘Belfo’ er lavet af en sammensætning af hvide druesorter, herunder Verdelho, Malvasia, Posto Branco og Bastardo Branco. Disse druer kommer fra en enkelt vinmark, der er mellem 70 og 90 år gammel, anlagt på en klippefyldt skråning bestående af nedbrudt granit med kvarts og kalksten. Vinstokken ligger i Peredo de Bemposta, i den historiske region Trás-os-Montes, i en højde af 650-700 meter over havets overflade. Klaserne, der plukkes i hånden i kasser, presses hele med fødderne og udsættes derefter for en kort maceration for-gæring på 6-8 timer. Den alkoholiske gæring finder sted spontant i franske egetræsfade, nye i 15-20%, efterfulgt af den fuldstændige gennemførelse af malolaktisk gæring og modning i 10 måneder på fine bærme.
Ved første øjekast viser ‘Belfo’ fra Arribas Wine Company en intens halmgul farve med orange nuancer. Udprægede dufte af moden gul frugt og middelhavsbush beskriver den olfaktoriske struktur sammen med jodnoter og subtile nuancer af smør. Smagen er intens, blød og med god varme, præget af en fyldig krop, næsten materiel, godt understøttet af en behagelig friskhed og den imponerende salte-mineralske eftersmag.