Bianco 'Belfo' Arribas Wine Company 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen 'Belfo' Hvid fra Arribas Wine Company er en fascinerende frisk hvidvin, velsmagende, et udtryk for den nye og livlige portugisiske vinproduktion. Den stammer fra en enkelt mark i Peredo de Bemposta, et område præget af granitjord og stor højde. Dens navn, som betyder "tale med munden fuld", henviser til materikaliteten af smagen og den spontane ånd, hvormed den er produceret. Velsmagende og fyldig, den korte maceration giver intensitet men lidt tannin. På næsen overrasker den med jodnoter og gul frugt. Ideel til kraftige fiske-retter
‘Belfo’ fra Arribas Wine Company er en hvidvin med et bredt, fyldigt og blødt stil, med en smuk indvirkning. Denne etiket blev skabt med årgangen 2020 og er blevet kaldt ‘Belfo’ som reference til en person, der plejer at tale med munden fuld, ligesom udtrykket af denne hvide vin er fyldt, hvilket repræsenterer det ubrydelige bånd mellem vin, jord, klima og vinmark. Derudover støtter projektet ‘Belfo’ foreninger relateret til den lokale kultur for at bevare traditionen og den kulturelle arv.
Arribas Wine Company ‘Belfo’ stammer fra en sammensat blanding af hvide druesorter, herunder Verdelho, Malvasia, Posto Branco og Bastardo Branco. Disse druer kommer fra en enkelt vinmark, der er mellem 70 og 90 år gammel, plantet på en klippefyldt skråning bestående af nedbrudt granit med kvarts og kalksten. Vinstokken ligger i lokaliteten Peredo de Bemposta, i den historiske region Trás-os-Montes, i en højde af 650-700 meter over havets overflade. Klaserne, der plukkes i hånden i kasser, presses hele med fødderne og udsættes derefter for en kort pre-fermentativ maceration.forfermentering i 6-8 timer. Den alkoholiske gæring finder sted spontant i franske egetræsfade, nye i 15-20%, efterfulgt af den fuldstændige malolaktiske gæring og modning i 10 måneder på fine bærme.
Ved første øjekast viser 'Belfo' fra Arribas Wine Company en intens halmfarvet farve med orange nuancer. Bestemte noter af moden gul frugt og middelhavsbush beskriver den olfaktoriske struktur sammen med jodagtige hints og subtile noter af smør. Smagen er intens, blød og med god varme, defineret af en fyldig, næsten materiel krop, godt understøttet af en behagelig friskhed og en imponerende salt-mineral eftersmag.