Bianco '448 slm' Girlan 2024
Callmewines favoritter
Til hverdagBianco 448 slm er en hvidvin enkel, frisk og mineral fra Sydtyrol, med stor balance, harmoni og behagelighed. Dufte af moden hvid frugt, blomster, fersken og abrikos følger hinanden og ledsager en blød, tør og elegant slurk
Bianco "448 SLM" fra Girlan stammer fra Cornaiano i provinsen Bolzano i den vidunderlige kontekst af de høje alpebjerge. Vingården blev grundlagt i 1923 inden for en historisk Maso fra det 16. århundrede: 23 vinavlere delte et fælles projekt og lagde grundlaget for den nuværende vingård under ledelse af Johann Kofler Krautschneider. Mellem 1961 og 1980 begyndte vinmagerne fra familien Spitaler at eksperimentere og observere udviklingen af vinmarkerne og udbyttet af druesorterne, hvilket førte til en produktion af produkter af uovertruffen kvalitet: i 1980 blev Trattmannhof Mazon Pinot Noir for første gang markedsført. Med udvidelsen af produktionen blev bygningen af vingården udvidet i 2016, hvilket gav en moderne arkitektonisk stil, men i overensstemmelse med jordens tradition. I dag tæller vingården mere end 200 vinavlere med lige så mange hektar fuldt beplantet jord.
Vinmarkerne for Bianco “448 SLM” fra Girlan er beliggende 448 meter over havets overflade og herfra får dette produkt sit navn. Til produktionen anvendes vingårdens historiske vinmarker, som vokser på jorde, der hovedsageligt består af mineraler, der er sedimenteret under den glacialepoke. Opmærksomheden på naturen og bæredygtigheden af arbejdet i vinmarken er meget vigtig: jorden gødes ved at så bælgfrugter, der anvendes organiske gødninger, og der kontrolleres vandingen ved hjælp af drypsystemer. Høsten af druerne sker manuelt, og i vingården udsættes drueklaserne for blid presning. Det fermenteres i stål og modnes altid i stål i flere måneder.
, komplekse fiske supper og grillet fisk; også interessant med retter baseret på sæsonens grøntsager og friske komælk oste. Produceret til bordet af møder med de gamle venner for at nyde en drik med ægte smag.supper med fisk og grillet fisk; også interessant med retter baseret på sæsonens grøntsager og friske komælk oste. Produceret til bordet af møder med de gamle venner for at nyde en drik med ægte smag.