Bianco Chateau Musar 2018

Vinen Bianco fra Château Musar kendetegnes ved at være et produkt med stor karakter og personlighed, ideel til en unik smagsoplevelse med en meget gammel, arkaisk charme. Vi befinder os i Libanon, hvor vinavl har været praktiseret siden tidernes morgen. Château Musar stræber efter at beskytte denne lange tradition og et højt kvalificeret terroir ved ikke at bruge nogen kemiske produkter i vinmarken. Også af denne filosofi fremstår denne hvide vin som særdeles udtryksfuld, rig på dufte og ægte smagsnuancer, typiske for vine lavet med håndværksmetoder.

Den hvide vin fra Château Musar er resultatet af en kyndig blanding, der inkluderer Obaideh og Merwah. Det drejer sig om to druesorter, hvis alder ligger omkring 70 år, som vokser på vinstokke med egen rod i et terroir præget af grus og silt, beliggende cirka 1300 meter over havets overflade. I vinmarkerne, hvor udbyttet er meget lavt, udføres arbejdet i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Druerne, når de er høstet, presses blidt, for derefter at fermentere spontant i spontant, i ståltanke og i barrique. Derefter går man videre til modningen, som foregår i tre trin: 6 måneder i barrique, 2 måneder i stål og, efter aftapning, 48 måneder i glas. Denne flaske er derefter i stand til at udvikle sig positivt i kælderen i mange år.

Dette Château Musar er en hvidvin, der ved visuel inspektion præsenterer sig med en typisk gylden gul farve. Meget interessant næse, der fremhæver gennemtrængende og omsluttende aromaer, centreret om noter af eksotisk frugt og citrusfrugter. Ved smagningen har den en fremragende krop, næsten taktil og tygbar, med en harmonisk slurk præget af en behagelig friskhed. En meget interessant etiket, der skal smages for at lære at kende en produktionsvirkelighed, Château Musar, beliggende i et område, Bekaa Valley i Libanon, hvor der findes vidnesbyrd om vinavl, der går tilbage til over 6000 år siden.