Bianco 'Da-Di' Avignonesi 2023
( )
75 cl
Toscana IGT
Orpicchio 50%, Grechetto 29%, Trebbiano 19%, Vermentino 1%, Malvasia 1%
Fremstillet i amfora, Kuldioxid maceration, Macereret på skallerne, Orangevin, Biodynamiske, Økologiske, Vegansk Venlig
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Den hvide 'Da-Di' Avignonesi er født ud af ønsket fra Virginie Saverys, ejer af vingården, om at værdsætte de lokale druesorter fra Cortona, et område der er velegnet til store hvide vine. Denne vin er resultatet af fire forskellige vinifikationer: Orpicchio i amphora, Grechetto i kuldioxid maceration, Trebbiano i maceration på skind og Vermentino i cement. I næsen fornemmes hvid fersken, grøn æble og ananas, der åbner op for friske aromaer som citron og hyldeblomst. På ganen er den vibrerende, indbydende og frisk, struktureret og med en subtil tannisk fornemmelse. Skal prøves med fine retter som en filet af branzino med fennikel
Farve:
Intens gyldengul
Duft:
Frisk start med hvid fersken og grøn æble, derefter ananas eller citron, afsluttet med hyldeblomster
Smag:
Vibrerende friskhed, rund krop, vedholdende salthed og subtile tanniske nuancer
fra landbrug Italien eller EU