Bianco di Morgante 2024
Bianco di Morgante er en særlig hvidvin fremstillet af røde druer vinificeret som hvidvin. Den præsenterer sig i glasset med en lys halmfarvet gul farve og frigiver kalkagtige aromaer, ledsaget af lette hvide blomster og et citrusagtigt præg. Smagen er frisk og salt med en aromatisk finish, der minder om frisk mandel.
Bianco di Morgante er en hvidvin lavet af en rød drue. Det tilbyder faktisk en sjælden hvidvinsfortolkning, hvor man kan værdsætte druesortens alsidighed, der kan give varietale noter beriget med et typisk territorielt præg, nemlig den mineralitet, der stammer fra den kalkholdige jord, hvor den vokser. En flaske, der er skabt takket være den magiske berøring af Riccardo Coterella, en internationalt anerkendt vinmager, der assisterer vingården i udviklingen af produkterne.
Bianco di Morgante er lavet af røde druer, en sort dyrket af vingården i parceller beliggende cirka 400 meter over havets overflade. Vi befinder os i et overvejende kalkholdigt terroir, hvor der også findes ler, en egenskab der giver det endelige produkt et klart territorielt præg. Klaserne bliver nænsomt afstilket, og de udvalgte druer presses forsigtigt. Derefter følger en statisk dræning, og så begynder gæringen af mosten i ståltanke ved lav temperatur.
Vinen Bianco fra vingården Morgante præsenterer sig for øjet med en let halmfarvet farve. De dufte, der omfavner næsen, minder om friske frugtnoter, beriget med hvide blomster og mere mineralske nuancer, der henviser til det kalkholdige underlag, hvor druerne vokser. Ved smagningen har den en let og forfriskende mundfuld, hvor en velsmagende saltet undertone træder frem. En flaske, der tilbyder den "hvide" version af en rød drue, der er identitetsbærende for området, i en tilgang der udfordrer traditionernes klassicisme.