Bianco 'Falde' Nicosia 2024

Den hvide ‘Falde’ fra Nicosia er en frisk og lys siciliansk hvidvin, skabt af et vinhus, der har sine rødder i de østlige skråninger af Etna. Den er primært lavet af Insolia, suppleret med Viognier og Carricante, med en kort kold maceration, en blid presning og en modning i stål på de fine gærrester. På næsen åbner den sig med aromaer af hvide blomster og tropisk frugt, mens smagen er tør, velsmagende og frisk, med en let krop og godt afbalanceret. En alsidig etikette, ideel til en carpaccio af sværdfisk med citrus