Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021

Cantina Giardino præsenterer den hvide ‘FXF’, en udtryksfuld Fiano og Falanghina med et oprigtigt og ægte sind, lavet efter en virkelig håndværksmæssig produktionsmetode. Denne etikette er resultatet af samarbejdet mellem Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone, to vinproducenter fra Campania, der deler den samme vision og vinpassion. Druerne kommer fra en vinmark beliggende i Lapio-området, som er ligeligt delt mellem de to vingårde, som høster og bearbejder druerne for egen regning gennem den samme proces, for derefter at blande de to færdige masser før aftapning.

Den hvide vin fra Campania ‘FXF’ fra Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone er en Fiano og Falanghina fra vinstokke dyrket i Lapio-området på jord rig på ler, tuf og sandsten. Druerne dyrket af de to vingårde høstes og afstikkes manuelt og derefter gæres separat i ståltanke til spontan alkoholisk gæring uden temperaturkontrol, ledsaget af 4 dages maceration på skallerne. Når de respektive gæringsprocesser er afsluttet, tilbringer masserne yderligere 6 måneder med modning i stål og glasfiber, for derefter at blive blandet og endelig aftappet uden nogen form for klaring og filtrering.

Ved første øjekast præsenterer orange wine Cantina Giardino og Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‘FXF’ en gyldengul farve med orange nuancer. Den duftmæssige palet, intens og evokativ, fremkalder indtryk af aromatiske urter, hø, te, byg, citrusskal og minder fra skovbunden. Rig og velsmagende i munden, meget frisk og glidende, med lette og behagelige tanniske accenter. Takket være sin evne til at forene dybde og smidighed, repræsenterer den macerede hvide vin ‘FXF’ et fremragende match med retter fra havet eller landretter med karakter.