Bianco 'Li Sureddi' Antichi Vigneti Manca 2023
Vinmagerens vine
Økologiske og biodynamiskeDen hvide 'Li Sureddi' fra Antichi Vigneti Manca er en hvidvin baseret på Vermentino og Girò Bianco, produceret i Romangia af to søstre (sureddi på sardisk dialekt), som siden 2017 har givet liv til et projekt, der i vinmarken og i kælderen ønsker at respektere vinstokken, jorden og dens naturlige cyklusser så meget som muligt. Denne hvide vin gennemgår en kort maceration på skindene og en lang modning i beton, hvilket giver den krop, struktur og stor personlighed. På næsen er den dybt middelhavsk, med noter af moden frugt og aromatiske urter, mens den på ganen giver en fyldig og intens slurk, meget vedholdende, som med stor elegance fortæller om solen og havet, der kærtegner de vidunderlige kyster af Sardinien
Il Bianco “Li Sureddi” della cantina sarda Antichi Vigneti Manca, è un vino intenso e ricco, che rispecchia in modo molto trasparente il carattere solare e mediterraneo della terra di origine. Nasce, nel primo entroterra collinare della Romangia, la splendida zona nord occidentale dell’isola. È il frutto di vigneti gestisti con grande cura e di vinificazioni realizzate in modo artigianale, cercando di intervenire il meno possibile, per mettere il risalto le note varietali delle use e le peculiarità di un terroir molto vocato. Intenso e dal frutto ricco ed espressivo, è un bianco dalla vocazione gastronomica, che si abbina molto bene con primi piatti di mare, pesce alla brace o al sale.
Il “Li Sureddi” Bianco di Antichi Vigneti Manca vede la luce in una tenuta situata nel tratto di costa tra Porto Torres e Castelsardo. L’area è caratterizzata da un clima caldo e sempre molto ventilato per la presenza costante del Maestrale, che soffia con veemenza da nord-ovest. Le vigne sono allevate prevalentemente ad alberello ed hanno un’età compresa tra i 40 e i 50 anni. I terreni sono composti da marne bianche ricche di calcare e di arenarie, di antica origine marina. I grappoli di Vermentino e di Girò Bianco sono pressati in modo molto delicato e il mosto fiore è avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino si affina in vasche di cemento per circa un anno, svolgendo anche la malolattica, e viene imbottigliato con una minima aggiunta di solfiti.
Il vino Bianco “Li Sureddi” di Antichi Vigneti Manca è un perfetto interprete della terra della Sardegna, dal carattere avvolgente, sapido e piacevolmente fruttato. Alla vista si presenta di un luminoso giallo dorato dai riflessi brillanti. Il quadro olfattivo è ricco e ampio, connotato da aromi di frutta gialla, pesca, nespola, ananas, sfumature di fiori di campo, di erbe della macchia mediterranea, rosmarino, elicriso, timo, sfumature iodate e balsamiche. Di buona struttura e intensità aromatica, si distingue per una connotazione matura e armoniosa, caratterizzata da densi aromi fruttati, attraversati da una nitida scia sapida e da una equilibrata freschezza.
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