Bianco 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
Håndværksvine"No Land Vineyard" fra Ferlat er en hvidvin med stor friskhed og behagelig saltethed, der stammer fra en blanding af Friulano, Ribolla og Chardonnay. Den udtrykker sig i næsen med noter af citrus, frugt med hvidt kød, tropisk frugt og dufte af jasmin og aromatiske urter. Den flyder klart og letdrikkeligt, hvilket viser en udtalt maritim friskhed
Den hvide ‘No Land Vineyard’ fra det friulanske vineri Ferlat udgør en etiket, der formår at forene kompleksitet og glidende smag. Det er en sammensætning af tre hvide druesorter fra traditionen i Collio, der er blevet bearbejdet gennem en langvarig maceration på skindet. Siden 1950 har Ferlat været dedikeret til dyrkning af lokale druesorter i Cormons, i provinsen Gorizia, men det var i 2000, med Moreno Ferlat, at der skete et reelt kvalitetsløft. Faktisk begyndte produktionen det år også at blive flasket internt ud over at blive solgt i løs vægt.
Ferlat Bianco ‘No Land Vineyard’ er en orange vin, der stammer fra en blanding af Friulano (50%), Ribolla Gialla (30%) og Chardonnay (20%) fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år. De tre druer, der høstes på samme tid med henblik på et fremragende gennemsnitligt modenhedsniveau, afstilkes, presses og sættes til fermentering i betonkar takket være den eksklusive indgriben af indfødte gær. Kontakt mellem den fermenterende most og skindet varer i cirka 20 dage, hvorefter presningen finder sted, og spontan malolaktisk gæring finder sted. Derefter placeres vinen delvist i gamle tonneau og delvist i ståltanke for modning i cirka et år på fine bærme.
Den macerede hvidvin fra Friuli ‘No Land Vineyard’ fra Ferlat har en strågul farve med gyldne reflekser. Den olfaktoriske panorama udtrykker noter af tropisk frugt, citrusskal, hvid frugt, aromatiske urter, akacieblomster og jasmin. Frisk, livlig og glidende