Bianco Ottaviano Lambruschi 2023
NyhederDen Hvide Ottaviano Lambruschi stammer fra Castelnuovo Magra, på bakkerne der adskiller Ligurien fra Toscana, hvor Ottaviano Lambruschi forlod sit arbejde i marmorbruddene i Carrara for at omdanne en skov til vinmark. Denne etikette forener Malvasia, Trebbiano og Vermentino i en hvidvin med middelhavskarakter, designet til hverdagsbordet. I næsen åbner der sig aromaer af hvide blomster, fersken, citrusfrugter og aromatiske urter. På ganen er den tør og velsmagende, med en livlig friskhed der ledsager en glidende slurk og en ren afslutning. Perfekt til en forret med rige aromatiske grøntsager, som en ret med trofie med pesto
Bianco Ottaviano Lambruschi è l'etichetta più immediata di una cantina che ha scritto pagine importanti della viticoltura dei Colli di Luni. La storia comincia negli anni Settanta, quando Ottaviano Lambruschi lascia le cave di marmo di Carrara e acquista alcuni ettari di bosco a Costa Marina, frazione di Castelnuovo Magra, per convertirli in vigneto. Negli anni Ottanta entra in cantina il figlio Fabio, che porta avanti una tradizione familiare autentica al confine tra Liguria e Toscana.
Questo bianco ligure nasce dall'unione di Malvasia, Trebbiano e Vermentino, coltivati sulle colline di Castelnuovo Magra, in un territorio dove la vicinanza del mare e delle Alpi Apuane disegna un ambiente davvero vocato. La cantina segue con cura ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, per ottenere un'espressione fedele del territorio.
Il Bianco di Lambruschi si presenta nel calice di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso offre aromi di fiori bianchi, pesca, agrumi ed erbe mediterranee. Al palato è secco e sapido, sostenuto da una freschezza vivace e da un sorso agile e scorrevole. Ideale con stuzzichini, antipasti di mare, pasta al pesce, pesce alla griglia e primi alle verdure come le trofie al pesto.