'Riva Arsiglia' Giovanni Menti 2024
Håndværksvine"Riva Arsiglia" er en hvidvin med stor friskhed og glathed fra vingården Giovanni Menti, en håndværksvirksomhed fra Vicenza. Ved smagning er den klar, glat og smidig, med en mineral- og saltet struktur, ledsaget af et bouquet af citrusfrugter, markblomster og erindringer om aromatiske urter
Den hvide “Riva Arsiglia” fra Giovanni Menti stammer fra et familiedrevet vineri i Veneto i området omkring Gambellara, som har eksisteret siden slutningen af det 19. århundrede. Giovanni Menti begyndte at dyrke frugt, grøntsager og bælgfrugter til eget brug på disse jorde; efter Anden Verdenskrig introducerede hans søn Antonio dyrkningen af vin, og begyndte at fremstille tørre og søde vine. Siden 2002 har barnebarnet Stefano arbejdet i vineriet, og bragt med sig en ånd af innovation og en stigende fokus på biodynamisk landbrug, der respekterer naturen og dens udviklingsfaser.
De hvide druer til Bianco “Riva Arsiglia” fra Giovanni Menti kommer fra 60 år gamle vinmarker, på overvejende bakkede vulkanske jorde, i en højde der generelt ligger mellem 50 og 400 meter over havets overflade. Klimaet er generelt tørt, solrigt og ventileret med rigelige regnbyger selv om sommeren, hvilket medfører et fald i temperaturerne og en større temperaturvariation mellem dag og nat, så meget at bidrage til en fremragende modning af druerne. Druerne høstes i kasser og afstilkes i vineriet; gæringen er spontan takket være de indfødte gærers virkning.
Den hvide “Riva Arsiglia” fra Giovanni Menti fremstår med en lys strågul farve; næsen frigiver noter af friske citrusfrugter, hvide blomster og moden hvidfrugts kød med mineralske nuancer i afslutningen. På ganen præsenterer den sig saftig, frisk med en afbalanceret mineralitet, der indbyder til at drikke. Den anbefales til skaldyr og bløddyr som ledsagelse til pasta, men også til dampet fisk; interessant også med braiseret hvidt kød. Det er en vin, der egner sig godt til samvær blandt venner på kølige sommeraftener, men også til middage ved havet, mens man nyder et produkt, der i alt og for alt fremkalder karakteristikaene fra det land, det stammer fra.