Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Håndværksvine"Upupa Weiss" er en hvidvin frisk og kompleks fra Appiano, der er lavet af en blanding af Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer og Riesling. Modnet i nogle måneder i tonneaux, udtrykker den sig på næsen med noter af papaya, mango, aromatiske urter og citrusfrugter, hvilket afslører en smag af god intensitet og karakter, behageligt frisk, mineralagtig og med lang aromatisk vedholdenhed
Den hvide “Upupa Weiss”, produceret af Weingut Abraham, er en etiket, der fortolker med elegance og rig aromatisk intensitet den klassiske blanding af hvide druer, som er en del af områdets traditioner. Det er en hyldest til en gammel vinavl, hvor man ofte dyrkede blandede vinmarker lavet med forskellige sorter for at opnå harmoniske vine hvert år. Den fanger med sin fine aromatiske nuancer, der forener finesse fra Pinot Bianco, den vertikale friskhed fra Riesling, de intense aromaer fra Sauvignon Blanc og de tropiske blødheder fra Gewürztraminer.
“Upupa Weiss” hvid fra Weingut Abraham er resultatet af et omhyggeligt arbejde udført af en af de vinproducenter, der bedst fortolker det altoadige terroir, og producerer håndværksvine af fremragende kvalitet. Ejendommen drives med største respekt for miljøet og kan regne med parceller beliggende i meget egnede områder. Vinmarkerne med Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer og Riesling ligger i lokaliteten In der Lâmm, nær Cornaiano, på en højde af cirka 500 meter over havets overflade og i lokaliteten Weiler Weisshaus, i kommunen Appiano. Jorden er af gammel moræneoprindelse, med tilstedeværelse af granitgrus og vulkansk oprindelse porfyr, fattig og meget drænende. Druerne fra de fire sorter høstes på samme tid og vinificeres sammen med en spontan gæring i ståltanke, uden temperaturkontrol. Vinen modner i cirka ti måneder på fine gærrester i brugte tonneau, gennemgår også malolaktisk gæring, og tappes derefter uden filtrering for at bevare sin udtryksfulde integritet.
Den hvide “Upupa Weiss” fra Weingut Abraham er en meget interessant cuvée, der hele tiden spiller på den perfekte balance af druer med komplementære karakterer. Den har en lys gul farve med lyse reflekser og er kendetegnet ved intense dufte af tropisk frugt, litchi, passionsfrugt, stikkelsbær, gule frugter, citrusnoter, blomsteragtige nuancer og urter. Bred og indbydende præsenterer den sig på ganen med en rig og kompleks frugt, der strækker sig harmonisk mod en afslutning præget af en livlig mineral friskhed. Det er en hvidvin, der ved bordet finder fremragende kombinationer med et udvalg af oste af mellem modning, med hvide kød og krydrede retter.