Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023
Håndværksvine"Upupa Weiss" er en hvidvin frisk og kompleks fra Appiano, der er lavet af en blanding af Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer og Riesling. Modnet i nogle måneder i tonneaux, udtrykker den sig på næsen med noter af papaya, mango, aromatiske urter og citrusfrugter, hvilket afslører en smag af god intensitet og karakter, behageligt frisk, mineralagtig og med lang aromatisk vedholdenhed
Den hvide “Upupa Weiss”, produceret af Weingut Abraham, er en etiket, der med elegance og rig aromatisk intensitet fortolker den klassiske sammensætning af hvide druer, som er en del af områdets skikke. Det er en hyldest til en gammel vinavl, hvor der ofte blev dyrket blandede vinmarker med forskellige sorter for at opnå harmoniske vine hvert år. Den vinder med sin fine aromatiske nuancer, der forener finheden af Pinot Bianco, den vertikale friskhed af Riesling, de intense aromaer af Sauvignon Blanc og de tropiske blødheder af Gewürztraminer.
“Upupa Weiss” hvidvin fra Weingut Abraham er resultatet af et omhyggeligt arbejde udført af en af de vinproducenter, der bedst fortolker det altoadige terroir, og producerer håndværksvine af fremragende kvalitet. Ejendommen drives med største respekt for miljøet og kan regne med parceller beliggende i meget velegnede områder. Vinmarkerne med Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer og Riesling ligger i lokaliteten In der Lâmm, nær Cornaiano, på en højde af cirka 500 meter over havets overflade og i lokaliteten Weiler Weisshaus, i kommunen Appiano. Jorden er af gammel moræneoprindelse, med tilstedeværelse af granit- og vulkansk porfyrgrus, fattig og meget drænet. Druerne fra de fire sorter høstes på samme tid og vinificeres sammen med en spontan gæring i ståltanke, uden temperaturkontrol. Vinen modner i cirka ti måneder på fine gærrester i brugte tonneau, gennemgår også malolaktisk gæring, og tappes derefter uden filtrering for at bevare sin udtryksfulde integritet.
Den hvide “Upupa Weiss” fra Weingut Abraham er en meget interessant cuvée, der hele tiden spiller på den perfekte balance af druer med komplementære karaktertræk. Af lys gul farve med lysende reflekser, er den kendetegnet ved intense dufte af tropisk frugt, litchi, passionsfrugt, stikkelsbær, gule frugter, citrusnoter, blomsteragtige nuancer og urter. Bred og indbydende præsenterer den sig på ganen med en rig og kompleks frugt, der