Biserno 2022
Sjældne vine
Perfekte som gaveBiserno er en majestætisk rød Supertuscan der baserer sine rige smagsnoter på brugen af druer af bordelais oprindelse. Elegant og omsluttende præsenterer den sig i glasset som en intens og klar rubinrød og udtrykker præcise og facetterede aromatiske noter, med henvisninger til blåbær og tørrede blommer. Smagen er rig og vedholdende, med stor blødhed og fin tannisk struktur, der beviser storheden af denne flaske
Biserno er en del af den snævre kreds af de bedste Supertuscan, der produceres i det vidunderlige område Costa Toscana mellem Bibbona og Bolgheri. Det er en klassisk Bordeaux-blanding lavet med: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, som i dette område af Toscana udtrykker sig på høje kvalitetsniveauer, med en elegant, moden og omsluttende profil. Selvom det er lavet med internationale druesorter, er det en vin, der bringer alle de bedste middelhavskarakteristika fra terroiret ind i glasset.
Den røde Biserno produceres på Tenuta di Biserno, en vidunderlig parcel, der ligger langs den toskanske kyst, et vidunderligt område med bløde bakkede landskaber mellem Bibbona og Bolgheri. Vi er i hjertet af Alta Maremma, hvor det varme og solrige klima, takket være de milde havbriser, er mere mildt og meget velegnet til de Bordeaux-druer, der har fundet her en anden hjemland. Jorden er meget velegnet, har en alluvial oprindelse og er sammensat af kalksten, småsten og ler i forskellige proportioner afhængigt af de forskellige områder af ejendommen.Det har været muligt at plante Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i de mest egnede jorde for at fremhæve deres bedste egenskaber. Vinstokkene dyrkes som spur cordon, med en plantetæthed på 6500 stokke pr. hektar. Det er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer fra de mest egnede vinmarker på ejendommen. Efter afstilkning og blid presning følger gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur i 4 uger. Vinen hviler i 15 måneder på barrique, hvoraf 75% er nye og resten allerede brugt. Flaskeædlingen, der er planlagt før salget, er på mindst et år, men vinen når sin fulde udtryksfulde modenhed efter 4 eller 5 år efter aftapning.
Vinen Biserno er en fremragende vin for kendere, dedikeret til dem, der elsker de store røde vine fra Costa Toscana, som formår at kombinere stedets typicitet med de varietetsegenskaber, der findes i de ædle Bordeaux-druer. Farven er meget intens rubinrød med granatrøde reflekser. Aromaerne er fine og elegante og minder om små bær, mørke bær, blomme, kirsebær, røde frugtkompotter, krydderier og tobak. Smagen er vigtig, med stor krop og struktur, med fine tanniner, komplekse og dybe aromaer og en vedholdende, harmonisk og krydret finish.