Biserno Magnum 2021
Sjældne vineIl Biserno er en majestætisk rød Supertuscan der baserer sine rige smagsnoter på brugen af druer af bordelestil. Elegant og omsluttende præsenterer den sig i glasset som en intens og klar rubinrød og udtrykker præcise og facetterede aromatiske noter med henvisninger til blåbær og tørrede blommer. Smagen er rig og vedholdende, med stor blødhed og fin tannisk struktur, der vidner om storheden af denne flaske.
Biserno Magnum er en del af den snævre kreds af de bedste Supertuscan, produceret i det vidunderlige område i Costa Toscana mellem Bibbona og Bolgheri. Det er en klassisk Bordeaux-blanding lavet med: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, som i dette område af Toscana udtrykker sig på høje kvalitetsniveauer, med en elegant, moden og indbydende profil. Selvom det er lavet med internationale druesorter, er det en vin, der bringer alle de bedste middelhavskarakteristika fra terroiret ind i glasset.
Magnum Biserno produceres på Tenuta di Biserno, en vidunderlig parcel, der ligger langs den toskanske kyst, et vidunderligt område med bløde bakkelandskaber mellem Bibbona og Bolgheri. Vi er i hjertet af Alta Maremma, hvor det varme og solrige klima, takket være de milde havbriser, er mere blidt og meget velegnet til Bordeaux-druer, som har fundet her en anden hjemland. Jordene er meget velegnede, har en alluvial oprindelse og består af kalksten, småsten og ler i forskellige proportioner afhængigt af de forskellige områder af
ejendommen. Det har været muligt at plante Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot på de mest egnede jorde for at fremhæve deres bedste egenskaber. Vinstokkene dyrkes i cordon speronato, med en plantetæthed på 6500 stokke pr. hektar. Det stammer fra en omhyggelig selektion af de bedste druer fra de mest egnede vinmarker på ejendommen. Efter afstilkning og blid presning følger fermenteringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur i 4 uger. Vinen hviler i 15 måneder i barrique, 75% nye og resten allerede brugte. Modningen i flaske før salg er mindst et år, men vinen når sin fulde udtryksfulde modenhed efter 4 eller 5 år efter aftapning.Vinen Biserno er en fremragende vin for kendere, dedikeret til dem, der elsker de store røde vine fra Costa Toscana, som formår at kombinere stedets typicitet med de varietale egenskaber fra de ædle Bordeaux-druer. Farven er en meget intens rubinrød med granatrøde refleksioner. Aromaerne er fine og elegante og minder om små