Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' Magnum Caccia al Piano 2021

Bolgheri Rosso Magnum "Ruit Hora" fra vingården Caccia al Piano er en toskansk rødvin, der stammer fra området omkring Bolgheri, i det første indland af Etruskernes kyst. Det er en bordeaux-blanding med Merlot som base, integreret med Cabernet Sauvignon og Syrah. I de solrige områder langs den tyrkiske kyst har de internationale røde druesorter fundet et andet hjem og udtrykker sig på høje kvalitetsniveauer, med en fremragende modningsgrad og en middelhavskarakter. Vinen hviler i lang tid i barrique, hvilket giver den et blødt, forførende og komplekst ansigt, med en rig, generøs frugt og en meget harmonisk smag.

“Ruit Hora” er Bolgheri Rosso Magnum produceret i Castagneto Carducci af vingården Caccia al Piano, som siden 2003 har tilhørt familien Berlucchi. Ejendommen ligger tæt på Via Bolgherese, som løber parallelt med kysten og forbinder landsbyerne Castagneto Carducci og Bolgheri. Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar i den første bakkefas af indlandet. I modsætning til resten af Toscana er Bolgheri ikke et område for Sangiovese, der bedst kommer til sin ret i Chianti eller i områderne Montalcino og Montepulciano. Det mediterranske klima i Costa Toscana, lyst, solrigt og altid modereret af havbriserne, er perfekt til at bringe de bordolesiske druesorter til fuld modenhed, som også har fundet jorde, der passer til deres behov. Her udtrykker vinene modne, rige, intense noter, som gør dem særligt behagelige og bløde, varme og solrige.

Magnum "Ruit Hora" Bolgheri Rosso fra vingården Caccia al Piano er opkaldt efter Giosuè Carduccis Odi Barbare, netop for at styrke følelsen af tilhørsforhold til området Castagneto, hjemsted for den berømte toskanske digter. Gæringerne af de tre druesorter foregår separat, i overensstemmelse med de forskellige modningstider, i ståltanke med en maceration, der varer cirka et par uger. Vinen modner i 12-15 måneder i barrique og afslutter sin modning med 6 måneder på flaske. I glasset har den en intens rubinrød farve. Bouqueten udtrykker noter af små bær, kryddernoter, aromatiske urter, blomsteragtige nuancer, ristede noter og boisé. På ganen har den en god struktur, med en moden frugt, rige aromaer, en tæt men udviklet tanninstruktur. Eftersmagen er afbalanceret og harmonisk. Den er perfekt til at parre med en steg af rødt kød, grillet kød eller en blandet grill. Intet at tilføje, efter smagningen af denne Magnum, til Carduccis ord: “o fior del desiderio, åbn dine glas”.