Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023
"Sassi Sparsi" fra Rocca delle Macie er en Bolgheri Rosso, lavet af en typisk blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, som modnes i træ i en kort periode. En rødvin med smuk intensitet og organoleptisk nydelse, med frugtagtige aromaer af skovbund og middelhavsvækst. Giver en lang, dynamisk, tør og frisk smag med en behagelig aromatisk længde
Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" fra Rocca delle Macie er en klassisk Bordeaux-blanding fra den toskanske kyst, lavet med druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er en elegant vin med en moden og middelhavslignende profil, der udtrykker de bedste egenskaber ved jorden i Bolgheri. Den korte lagring på træ gør det muligt for vinen at bevare de varietetsspecifikke karakteristika fra de to ædle franske druer.
Vinen Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" er produceret af vinhuset Rocca delle Macie. Familien Zingarelli har siden begyndelsen af 1970'erne dedikeret sig til produktionen af store vine i det smukke område Castellina in Chianti med ejendommene: Le Macie, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano og Le Tavolelle. Til denne første virksomhed i Chianti Classico-området er der senere tilføjet ejendommene i Maremma Campomaccione og Casamaria samt forvaltningen af nogle vinmarker i nogle fremragende steder inden for toskansk vinproduktion. Sassi Sparsi er produceret i Bolgheri-området, med druer fra en vinmark ejet af familien Piccoli Cerbaro.Det er en parcelle, der ligger nær Castagneto Carducci, i et fladt område præget af lerjord rig på skelet. Druerne fra Cabernet Sauvignon og Merlot høstes og vinificeres separat, i henhold til de forskellige modningstider. Gæringerne finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i 8-10 dage. Vinen modner i flere måneder i træfade, før den tappes.
"Sassi Sparsi" er en Bolgheri Rosso produceret af Rocca delle Macie i det smukke terroir i indlandet ved Etruskerkysten. Vinen præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve. På næsen udtrykker den intense dufte med noter af middelhavsbush og modne bær. Smagen er behageligt blød og harmonisk, med moden frugt, glatte tanniner og en finish med god længde og aromatisk vedholdenhed.