Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
Den Bolgheri Superiore “Campo al Fico” er en kraftig, intens og koncentreret rødvin, der har elegance og kompleksitet, produceret i små mængder fra en lille vingård og lagret i barriques i 20 måneder. Den udtrykker noter af søde krydderier, frugtkompot, lakrids og læder. Smagen er fyldig, rig og struktureret, med lang progression og fremragende friskhed
Bolgheri Superiore “Campo al Fico” er en klassisk intensiv og elegant Supertuscan, der fornyer den store vocation af det toskanske kystområde til dyrkning af de berømte Bordeaux-druer. Det er en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der er lagret længe på barrique, som udtrykker komplekse og udviklede aromaer af stor charme og vedholdenhed. Den rige og velafbalancerede smag udfolder sig harmonisk på ganen, med fløjlsbløde tanniner og en behagelig friskhed. En vigtig etiket, der kan matches med hovedretter af rødt kød eller vildt.
“Campo al Fico” stammer fra vinmarken Pineta di Carolo, der dyrkes med enkelt og dobbelt spur, på en kalkholdig og sandet jord med en høj densitet på 7900 stokke pr. hektar. Den meget tætte beplantning og en agronomisk forvaltning uden brug af syntetiske kemikalier har spontant ført planterne til at finde en naturlig balance og producere med meget lave udbytter, der ikke overstiger 45 hektoliter pr. hektar. Druerne høstes udelukkende manuelt, og Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc vinificeres separat. Gæringerne foregår kun med brug af indfødte gær i tanke stål, med maceration på skindene i cirka 20 dage. Vinen modnes i 20 måneder på franske egebarriques og afslutter modningsperioden med 12 måneder på flaske.
“Campo al Fico” Bolgheri Superiore fra Cantina I Luoghi er en af de mest interessante etiketter i Bolgheri-området. En Bordeaux-blanding, der adskiller sig, ikke ved kraft og koncentration, men ved kompleksitet og udtryksfuld elegance. Den har en intens granatrød farve, med aromaer af bær, blomsterdufte, minder om orientalske krydderier, læder og sort peber. På ganen har den en god krop, med en tæt og godt integreret tanninstruktur, dybe og vedholdende aromaer, understøttet af en livlig og forfriskende finish.