Bolgheri Vermentino 'Solo Sole' Poggio al Tesoro 2024

'Solo Sole' er en Vermentino vinificeret i renhed, der stammer fra de sandede og grusede jorde i Bolgheri-området. Netop i dette område har det historiske vingård Allegrini skabt et ambitiøst projekt, der har fået navnet Poggio al Tesoro. Det bolghesiske område har altid været kendt for sit anerkendte produktionspotentiale og den enestående værdi af jorden, der ligner dem i Bordeaux. De vine, der produceres i dette særlige og historiske område, vil derfor have karakteristika af typicitet og autenticitet knyttet til oprindelsesområdet.

'Solo Sole' fra vingården Poggio al Tesoro er en frisk og velsmagende udtryk af Vermentino fra Bolgheri-området. Druerne kommer fra en vingård på cirka 7 hektar, kaldet Le Sondraie, kendetegnet ved dybe jorde rige på sand, grus og ler på cirka 13 år med en vestlig eksponering. I kælderen presses druerne hele og fermenteres i cirka 20 dage i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 grader. Denne hvide vin vil hvile i en måned i flaske, før den kan markedsføres.

Vermentino 'Solo Sole' fra Poggio del Tesoro er en hvidvin med interessant mineralitet og saftig drikkelighed. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med grønne reflekser, og næsen giver frugtagtige noter af fersken og abrikos på en svovlholdig base af flint. I munden er den præcis, tør og vertikal, giver saftighed og en saltet afslutning. Den typiske solrighed af Vermentino finder vi i de primære aromaer af denne hvide vin, som med friskhed og duft vil ledsage perfekt retter med fisk, både rå og tilberedt, samt pastaretter med lette og vegetabilske saucer.