Bonarda Frizzante 'La Peccatrice' Bisi 2025
La Peccatrice er en Bonarda perlende fra Azienda Agricola Bisi i Oltrepò Pavese. Blød og med stor behagelighed er det produktet af en spontan refermentering i autoklav. Dens intense og vedholdende næse med noter af små røde bær og dens store balance er karakteristika, der afspejler karakteren af deres område, som stadig betragtes beskedent
Den røde Bonarda Frizzante "La Peccatrice" Bisi er en stor klassiker, vinen fra traditionen, der er særligt værdsat ved bordet for sin umiddelbare behagelighed og alsidighed i kombinationer, især med de traditionelle retter fra området. Den præsenterer sig med en livlig rubinrød farve med unge violette reflekser. Den olfaktoriske profil er intens og exuberant med noter af moden rød frugt, kirsebær, brombær, solbær, florale nuancer af iris, viol og delikate krydrede noter. Indgangen til ganen er livlig, med en saftig, rig og duftende frugt, ledsaget af en behagelig brus, der gør slurken særligt blød og tilfredsstillende. Afslutningen er frisk og harmonisk, med en god smagsmæssig vedholdenhed.
tankene af rustfrit stål ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Vinen overføres derefter til autoklave til den anden gæring med Martinotti- eller Charmat-metoden, for at opnå en behagelig brus. Der følger en kort modning i flaske før salg.Den røde Bonarda Frizzante "La Peccatrice" Bisi er en stor klassiker, vinen fra traditionen, der er særligt værdsat ved bordet for sin umiddelbare behagelighed og alsidighed i kombinationer, især med de traditionelle retter fra området. Den præsenterer sig med en livlig rubinrød farve med unge violette reflekser. Den olfaktoriske profil er intens og exuberant med noter af moden rød frugt, kirsebær, brombær, solbær, florale nuancer af iris, viol og delikate krydrede noter. Indgangen til ganen er livlig, med en saftig, rig og duftende frugt, ledsaget af en behagelig brus, der gør slurken særligt blød og tilfredsstillende. Afslutningen er frisk og harmonisk, med en god smagsmæssig vedholdenhed.