Bordeaux Blanc 'Jardiner' Chateau de Cranne 2023
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeDen Bordeaux Blanc "Jardiner" fra Chateau de Cranne er en økologisk, gastronomisk og let drikkelig hvidvin. Den fremstilles med mindre almindelige lokale Bordeaux-druer og modstandsdygtige druesorter, en repræsentation af det lokale terroir med et strejf af eksperimentering. På næsen præsenterer den intense aromaer af hvid frugt, citrus og antydninger af hvide blomster. I munden er den livlig, med en fremragende balance mellem friskhed og blødhed, med en lang og aromatisk finish. Den er ideel som aperitif eller til at ledsage retter med fisk eller hårde oste.
Bordeaux Blanc 'Jardiner' fra Chateau de Cranne er en fransk etikette designet som vin til umiddelbar og hurtig forbrug, og derfor et ideelt supplement til sociale aperitiffer. Det er en raffineret blanding af Sauvignon Gris og Muscadelle, begge sorter der traditionelt dyrkes i Bordeaux, selvom de er af sekundær betydning sammenlignet med andre hvide druer som Sauvignon Blanc og Sémillon. På grund af sin karakteristiske aromatiske præg minder Muscadelle om familien af Moscati, selvom det er beslægtet. Derimod er Sauvignon Gris en genetisk mutation af Sauvignon Blanc, kendetegnet ved en særlig rosa farve på druerne ved modning og en mindre aromatik i vinen. Generelt har dens lave udbredelse længe været på grund af lave udbytter i druer.
Chateau de Cranne Bordeaux Blanc 'Jardiner' stammer fra en omtrent lige sammensætning af Sauvignon Gris og Muscadelle, sorter der er dyrket under certificeret økologisk regime siden 2005. I kælderen sker den alkoholiske gæring spontant i stålbeholdere takket være den eneste handling af gærene til stede på druerne og i vinificeringsmiljøet, uden brug af enzymer og vinfremstillingshjælpemidler. Når gæringsprocessen er afsluttet, forbliver massen til modning i samme type vinbeholdere i et par måneder indtil aftapning.
Farven på Bordeaux Blanc Chateau de Cranne 'Jardiner' er lys halmfarvet med strålende grønne nuancer. På næsen opfattes umiddelbare frugtagtige og blomsteragtige noter af melon, abrikos, citrusskal og jasmin. Frisk og intens smag, aromatisk og meget drikkelig, med en behagelig frugtagtig afslutning. En hvidvin perfekt til at drikke i ungdommen for at værdsætte dens udtalte friskhed.
fra landbrug Italien eller EU