Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021
Den Bordeaux Rouge fra Chateau Michelet er en behagelig rødvin i bordolese stil med masser af kraft og friskhed. En blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der giver en vin med intense og udtryksfulde violette nuancer, præget af noter af røde frugter i syltetøj, bløde og velintegrerede tanniner, og en meget lang eftersmag
Bordeaux Rouge fra Chateau Michelet skiller sig ud med sin afbalancerede og frugtagtige smag, egenskaber som vinens fuldstændige stålbehandling fremhæver. Det er en klassisk bordelæsk blanding, "Bordeaux blend" på engelsk, et udtryk opfundet i det 19. århundrede af britiske købmænd for at beskrive vine lavet af kombinationen af de traditionelle Bordeaux-druer, især Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, selvom definitionen også inkluderer Petit Verdot, Malbec og Carmenere, druer som dog er meget mindre udbredte end de første tre.
Chateau Michelet Bordeaux Rouge stammer fra sammensætningen af de bordelæske druesorter Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) og Cabernet Franc (25%), sorter dyrket med lav miljøpåvirkning, som bekræftet af certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE), dvs. Høj Miljøværdi. Især vokser planterne på lerede kalkjord kendetegnet ved en fremragende sydvestlig eksponering, i det oceaniske klima, der kendetegner regionen. Efter høsten overføres drueklaserne
overføres til kælderen og vinificeres i rød ved alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en variabel periode af maceration på skallerne. Også i stål hviler vinen i flere måneder under den efterfølgende modningsfase, der går forud for den endelige aftapning.Bordeaux Rouge fra Chateau Michelet har en intens purpur rød farve. Den olfaktoriske profil beskrives af klare frugtagtige noter, der minder om rød frugt i syltetøj, omkranset af en behagelig krydret struktur og evokative antydninger af skovbund. Godt afbalanceret og med fremragende friskhed er progressionen på ganen præget af søde og velintegrerede tanniner, der ledsager den afsluttende længde.