Chateau Michelet
På højre bred af Dordogne-floden, inden for det bordeauxske vinområde Libournais, opererer Chateau Michelet, som står for en lille produktion med fokus på kvalitet. Chateauet ligger præcist i området Lussac-Saint Emilion, et område hvor Serge Coudroy, den nuværende ejer af Chateau Michelet, dygtigt nærer familiens vintradition. Faktisk bosatte Coudroy-familien sig i området allerede i det 16. århundrede, selvom ejendommen officielt blev grundlagt i begyndelsen af 1970'erne af Serge, som begyndte med blot 4 hektar ubenyttet jord. I de følgende årtier blev der plantet mange vinmarker, hvilket førte til en samlet udvidelse på 32 hektar i år 2000. Med Antoine Coudroys, Serges søn, indtræden i kælderen fortsatte de nye plantninger, mens ejendommens agronomiske tilgang blev rettet mod en større miljømæssig bæredygtighed. I dag har Chateau Michelet parceller i de anerkendte områder Puisseguin-Saint Emilion, Lussac-Saint Emilion og Bordeaux.
Den bordeauxske ejendom Chateau Michelet dyrker de traditionelle druesorter med mørke bær fra området, nemlig Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, sorter dyrket på ler- og kalkholdige jorde, kendetegnet ved en fremragende eksponering mod sydvest som bidrager til den optimale modning af druerne. Derudover nyder rækkerne, fordelt over mere end 50 hektar, godt af et klima stærkt påvirket af nærheden til Atlanterhavet, med milde vintre og kølige somre. Efter høsten, der udføres i overensstemmelse med modningstidspunktet for hver druesort, transporteres druerne til kælderen, hvor den alkoholiske gæring finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. For at maksimere respekten for de egne og druesorter, finder også den efterfølgende modningsfase sted i stål, beholdere hvor vinen hviler i flere måneder indtil den endelige aftapning.
Blandt de mest repræsentative etiketter fra Chateau Michelet kælderen er Bordeaux Rouge, en bordelsk blanding rig på frugtagtige aromaer og balsamiske og vegetabilske noter typiske for de anvendte druesorter. På grund af det exceptionelle forhold mellem kvalitet og pris og den bemærkelsesværdigePå højre bred af Dordogne-floden, inden for det bordeauxske vinområde Libournais, opererer Chateau Michelet, som står for en lille produktion med fokus på kvalitet. Chateauet ligger præcist i området Lussac-Saint Emilion, et område hvor Serge Coudroy, den nuværende ejer af Chateau Michelet, dygtigt nærer familiens vintradition. Faktisk bosatte Coudroy-familien sig i området allerede i det 16. århundrede, selvom ejendommen officielt blev grundlagt i begyndelsen af 1970'erne af Serge, som begyndte med blot 4 hektar ubenyttet jord. I de følgende årtier blev der plantet mange vinmarker, hvilket førte til en samlet udvidelse på 32 hektar i år 2000. Med Antoine Coudroys, Serges søn, indtræden i kælderen fortsatte de nye plantninger, mens ejendommens agronomiske tilgang blev rettet mod en større miljømæssig bæredygtighed. I dag har Chateau Michelet parceller i de anerkendte områder Puisseguin-Saint Emilion, Lussac-Saint Emilion og Bordeaux.
Den bordeauxske ejendom Chateau Michelet dyrker de traditionelle druesorter med mørke bær fra området, nemlig Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, sorter dyrket på ler- og kalkholdige jorde, kendetegnet ved en fremragende eksponering mod sydvest som bidrager til den optimale modning af druerne. Derudover nyder rækkerne, fordelt over mere end 50 hektar, godt af et klima stærkt påvirket af nærheden til Atlanterhavet, med milde vintre og kølige somre. Efter høsten, der udføres i overensstemmelse med modningstidspunktet for hver druesort, transporteres druerne til kælderen, hvor den alkoholiske gæring finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. For at maksimere respekten for de egne og druesorter, finder også den efterfølgende modningsfase sted i stål, beholdere hvor vinen hviler i flere måneder indtil den endelige aftapning.
Blandt de mest repræsentative etiketter fra Chateau Michelet kælderen er Bordeaux Rouge, en bordelsk blanding rig på frugtagtige aromaer og balsamiske og vegetabilske noter typiske for de anvendte druesorter. På grund af det exceptionelle forhold mellem kvalitet og pris og den bemærkelsesværdige
