Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Magnum Chateau Jean Faux 2020

Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” fra Château Jean Faux i Magnum-version er en vin, der indkapsler klassiciteten i blends fra Saint-Emilion-området. Merlot kombineres faktisk med Cabernet Franc for at definere en rund og duftende profil, hvor frugten forenes med mere tertiære aromaer, og smagen fremstår med en fremragende fylde. Den perfekte etikette til at ledsage store kødretter, og giver en virkelig luksuriøs kombination, når man planlægger at arrangere en formel middag.

Magnum af Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” sammensættes fra en blend, hvor vi, ved siden af 80% Merlot, finder en mindre del, 20%, af Cabernet Franc. Disse druesorter dyrkes nær Sainte-Radegonde, på ler- og kalkholdige jorde med syd- og sydvestvendt eksponering. Mellem rækkerne og i kælderen følges der praksisser, der henviser til både principperne for økologisk landbrug og biodynamiske metoder. Gæringen sker spontant, med hele klaser, i ståltanke,i rustfrit stål med manuelle omrøringer mindst tre gange om dagen; den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i barrique. Den endelige modning sker i to trin: først 14 måneder i nye barrique med 25%, derefter yderligere 10 måneder i ståltanke.

Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” fra Château Jean Faux præsenterer sig med en koncentreret rubinrød farve, særligt intens og dyb. Næsen åbner sig for små røde bær, beriget med nuancer, der peger mere mod kakao og tobak. Ved smagningen har den en fremragende krop, bred og indbydende på ganen, med en glidende smag takket være en fint integreret tanninstruktur. En Magnum der virkelig er perfekt som gave til alle venner, der elsker store franske rødvine og værdsætter håndværksprodukter med høj territorial indhold!