Bourgogne Chardonnay Pierre Morey 2023
HåndværksvineChardonnay fra Pierre Morey stammer fra en sammensætning af de bedste druer fra parcellerne i Meursault, Bourgogne. På næsen præsenterer den gule frugt, citrusfrugter og aromatiske urter, som ledsages af ristede, vaniljeagtige toner og mineralske nuancer, der henviser til området Côte de Beaune. På ganen er den tilsvarende, frisk, elegant og ekstraordinært harmonisk, med en afslutning rig på mineralske og salte nuancer.
Chardonnay fra Pierre Morey kommer fra hjertet af Côte-d'Or, i den berømte og anerkendte terroir Meursault, der er kendt i verden for at producere nogle af de største hvide vine fra Bourgogne. En vin med bemærkelsesværdig personlighed og elegance, et Chardonnay med en frisk profil og en behagelig smag, der udtrykker aromaer af citrusfrugter, gul frugt, ristede noter og mineralske nuancer, der er typiske for området. Harmonisk og intens, repræsenterer det perfekt udtrykket af denne store druesort fra Bourgogne i sin bedste udtryksfulde renhed.
Den hvide Chardonnay er lavet af druer, der kommer fra forskellige parceller inden for Mersault-området, som samlet dækker et areal på 1,76 hektar, alle i nærheden af Appellation Village-området. Vinmarkerne blev plantet i slutningen af 80'erne på dybe ler-kalkholdige jorde, der giver aromatisk intense, rige vine, der er velegnede til en moderat lagring. På landet følger Domaine Pierre Morey principperne for biodynamisk landbrug med den største respekt for miljøet. Gæringen
alkoholisk finder sted i franske egetræsfade med indfødte gærceller. Vinen modner på fine bærmen i fade i mindst 18 måneder før den tappes.Pierre Morey giver os et klassisk Chardonnay, der godt fortæller traditionen, savoir-faire og terroir fra Bourgogne i glasset. En hvidvin, der fascinerer med sin friskhed og aromatiske intensitet, velegnet til dem, der kender og elsker Bourgogne, men også perfekt til dem, der for første gang nærmer sig denne region og ønsker at kende dens mest autentiske og ærlige ansigt. I glasset har den en strålende gul farve med gyldne reflekser. På næsen udtrykker den blomsterdufte, citrusaromaer, moden gul frugt, nuancer af aromatiske urter og bløde krydderier. Smagen er frisk og dynamisk, med en fyldig frugtsmag i midten og en afslutning præget af en behagelig salt og mineralsk tone.