Bourgogne Pinot Noir Mark Haisma 2023

Bourgogne Pinot Noir fra Mark Haisma kommer fra vinmarker beliggende i Côte d'Or og den nordlige Côte Chalonnaise. Det er en elegant fortolkning af den burgundiske druesort, som gærer i stål og derefter modner på fad i op til 12 måneder for at bevare druernes karakter. På næsen åbner den sig med noter af små friske røde frugter ledsaget af florale antydninger, krydrede og ristede hints fra modningen i træ, med behagelige jordagtige noter i afslutningen, der giver aromatisk kompleksitet. På ganen har den en god balance mellem friskhed og rundhed, den er saftig, med indhyllende tanniner, livlig friskhed og en saltet finish. Fremragende i kombination med en svinemørbrad med røde frugter