Bourgogne Rouge Alain Michelot 2023
Sjældne vineBourgogne Rouge fra Domaine Michelot er en Pinot Noir fra Bourgogne med en ædel og fin struktur. Den modnes i 18 måneder på egetræsfade og udtrykker en rund, raffineret og ren smag, med en behagelig friskhed og en delikat tanninpræg, indhyllet i et bouquet af bær, blomme, kirsebær, krydderier og kalkholdige minder
Bourgogne Rouge fra Alain Michelot er en ren Pinot Noir, der giver fornøjelsen af en rødvin, der hele tiden spiller på finheden af aromaerne og den friske, duftende kvalitet af druer af fremragende kvalitet. Domaine ligger i Nuits-Saint-Georges, hjemsted for århundreder af verdens største Pinot Noir, der formår at kombinere struktur, kompleksitet og raffineret elegance. Det kølige klima og jorden, der består af kalkholdige leraflejringer, muliggør modning af duftende og rige drueklaser, vinificeret med et savoir-faire, der er blevet videregivet fra generation til generation af de lokale vinproducenter. Det er en elegant og glidende rødvin, ideel til at nyde med fint fjerkræ på spyd, småvildt eller stege af hvidt kød.
Pinot Noir Bourgogne Rouge er resultatet af arbejdet fra et familie-domaine, beliggende i hjertet af Côte de Nuits, som bedst udtrykker den store tradition i området, med raffinerede og harmoniske vine. Ejendommen Alain Michelot strækker sig over 8 hektar, opdelt i mange parceller. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på cirka 40 år, men der er også nogle værdifulde gamle vinstokke, der passes med stor omhu.nogle dyrebare gamle vinmarker, der passes med stor omhu. Som sædvanligt i dette område af Bourgogne er over 90% af virksomhedens areal dyrket med Pinot Noir, en historisk druesort i regionen. Vinstokkene er plantet med høj densitet for at fremme konkurrencen mellem planterne og naturligt sænke udbyttet. Vinen stammer fra et udvalg af druer fra hele domaine og repræsenterer den sande syntese af virksomhedens stil. Efter den manuelle høst gærer drueklaserne i ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Vinen modner i 18 måneder i franske egetræsfade og afslutter sin modning i flaske.
Bourgogne Rouge-vinen fra Alain Michelot er den ideelle flaske til at nærme sig og begynde at lære de typiske karakteristika ved de store Pinot Noir-vine fra Bourgogne og sortimentet af vinene fra domaine. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys rubinrød farve. Bouqueten domineres af duftende aromaer af ribs, hindbær, skovjordbær, surkirsebær, antydninger af medicinske urter, vanilje og blødekrydderier. Af medium struktur har den en smag med fine tanniner og meget delikate aromaer, der fører til en behageligt frisk og langvarig eftersmag. Det er en vin, der allerede er meget behagelig at smage på nu, men som ikke frygter et par års modning i flaske.