Brachetto Valter Bera 2025
Brachetto fra Bera er en behagelig, livlig og delikat sød mousserende vin, der passer godt til frugtdesserter og tærter. Den har et typisk bouquet af røde blomster, visnede rosenblade og skovjordbær samt en frisk, sød, enkel, harmonisk og livlig smag med fremragende balance
Brachetto di Valter Bera er en sød mousserende vin fra Piemonte med en typisk aromatisk profil, hvor sødme, friskhed og livlighed forenes for at give en yderst behagelig slurk. Næsen domineres af blomster- og frugtnoter, der “eksploderer” i eftersmagen og fremhæver en smuk sammenhæng og giver ære til det fremragende arbejde udført af vingården. En perfekt etikette til at fejre de mest sociale klimaer, når desserter har brug for en flaske af kvalitet!
Brachetto di Valter Bera kommer fra vinmarker beliggende i en højde over havets overflade mellem 320 og 380 meter. Her vokser Brachetto-vinstokke, dyrket med guyot-systemet, der graver rødderne ned i en hovedsageligt leret og tuffet jord, præget af en fremragende tilstedeværelse af kalksten og en eksponering mod syd og sydvest, perfekt til fuld modning af drueklaserne. Gæringen af mosten sker ved kontrolleret temperatur, og for at opnå den rette restsukker ved slutningen af processen foregår den kun delvist. Ved afslutningen af vinificering forbliver vinen i et par måneder til stabilisering i stål, for derefter at blive flasket og sat på markedet.
Brachetto fra vingården Valter Bera udvikler sig i glasset med en let rubinrød farve, præget af et skum med en let violet farve. Den aromatiske duftprofil, der breder sig i næsen, hvor blomsterduftene – beriget med henvisninger til små røde bær – spiller hovedrollen. I munden har den et let og sødt indtryk, aldrig kvalmende, der kendetegnes ved en god afsluttende smagspersistens. En etikette der “kalder på” en kombination med bærbaserede desserter, som for eksempel en lækker parfait med jordbær.