Bradisismo di Inama er en venetiansk rødvin med international karakter, inspireret af de klassiske modeller for Bordeaux-blends. Den er produceret i området Colli Berici, og vinens navn henviser til den geologiske begivenhed, der gav anledning til områdets højder. Blendet består af en majoritetsandel af Cabernet Sauvignon, som giver aromaer af kirsebær og små mørke bær, kombineret med en andel af Carmenère, som bidrager til at fuldende bouqueten med noter af krydderier og bitter kakao. Den lange modning i træ giver en blød, intens og dyb smag med rige, modne og udviklede aromaer, der fanger fra første slurk.

Bradisismo produceres af et interessant venetiansk vineri, som takket være kvaliteten af sine vine også har gjort sig gældende på internationalt plan. Inama ejer to ejendomme, en i Soave, hvor der produceres hvidvine, og en i Colli Berici, der er dedikeret til dyrkning af røde druer, især Carmenère. Vineriets stil er rettet mod intense, modne og udtryksfulde vine, meget knyttet til

karakteristika for de oprindelige jorde. Den vicentinske ejendom strækker sig over omkring tredive hektar, kendetegnet ved lerjord, sand og silt, rige på jernoxid, hvor vinmarkerne af Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmenère trives. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, uden brug af kemiske stoffer. Det tørre og varme klima sammenlignet med området Soave har vist sig at være meget velegnet til røde druer, især Carmenère, en gammel Bordeaux-druesort, der blev introduceret i Veneto i anden halvdel af det 19. århundrede af emigranter, der kom tilbage fra Frankrig.

Den røde Bradisismo di Inama er en etiket, som entusiaster af Bordeaux-blends eller Supertuscans absolut skal prøve. Gæringen foregår med maceration på skindene i cirka et dusin dage. Vinen modnes i 15 måneder i franske barriques, hvoraf 50% er nye og 50% er brugte, og afslutter modningen med et par måneder i flaske. Den præsenterer sig i en ret intens rubinrød farve. I duften frigiver

aromaer af moden kirsebær, marasca, små mørke bær, skovbundsnoter, krydrede noter, nuancer af vanilje og bitter kakao. På ganen viser den en god struktur med fine og udviklede tanniner, komplekse og vedholdende aromaer og en harmonisk og afbalanceret finish. Selvom den er inspireret af Bordeaux-vine, gør tilstedeværelsen af Carmenère den smagsprofil unik og særlig, hvilket adskiller den fra mange produkter, der er lidt standardiserede.

Bradisismo Inama 2022

Betegnelse

Alkoholprocent

Format

Yderligere oplysninger

Temperatur

Glas

Hvornår åbne

Hvornår drikke