Brouilly 'La Croquante' Domaine Les Roches Bleues 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseBrouilly 'La Croquante' Domaine Les Roches Bleues er en rødvin baseret på Gamay, produceret af et familieejet vineri i Beaujolais, som i tre generationer har praktiseret en respektfuld og bæredygtig vinavl. Resultatet er glou glou vine, saftige og ægte, som denne rødvin, der, som navnet antyder, giver en fyldig og sprød slurk, understøttet af en god syre. På næsen giver den intense dufte af brombær og surkirsebær, blødgjort i afslutningen af delikate antydninger af søde krydderier
Brouilly "La Croquante" fra Domaine Les Roches Bleues er en cuvée, der er omhyggeligt lavet med håndværksmæssig passion, fra et vineri, der i tre generationer har dyrket vinmarker i dette område af Beaujolais. Etiketten præsenterer sig som en ægte syntese af de forskellige vinmarker på ejendommen og er lavet med ren Gamay, den historiske druesort i området. Dens profil er glidende og smidig, ung og frugtagtig, giver en duftende slurk, præget af en umiddelbar, enkel og ægte nydelse. En ægte rødvin, der er fremragende at smage ved uformelle lejligheder eller at drikke blandt venner for ren social fornøjelse.
"La Croquante" Brouilly fra Domaine Les Roches Bleues stammer fra en ejendom med familiært præg, der dyrker 9 hektar vinmarker i områderne Appellation Brouilly og Côte de Brouilly i Beaujolais-regionen. Cuvée'en er resultatet af en afbalanceret sammensætning af druer fra forskellige Gamay-vinmarker, der har en alder mellem 25 og 60 år. Det milde og solrige klima og de egnede jorde, der består af de berømte rosa granitter fra Beaujolais-regionen, giver Gamay mulighed for at udtrykke sig på høje kvalitetsniveauer. Høsten foregår manuelt, og druerne gennemgår en kort kuldioxid-maceration i hele klaser, som varer cirka en uge og muliggør en delikat og let ekstraktion. Gæringen foregår spontant, ved brug af kun indfødte gærstammer. Vinen modnes i ståltanke i 6-8 måneder og bliver derefter flasket uden filtrering og med en meget lav dosis svovl.
Den røde Brouilly "La Croquante" Domaine Les Roches Bleues er en rødvin med et typisk territorielt præg, der med ekstrem gennemsigtighed udtrykker det ubrydelige bånd mellem produktionsområdet og dens hoveddruesort. I glasset præsenterer den sig som en smuk livlig rubinrød, med lette ungdommelige purpurreflekser. Overdådig og rig, vinder den med en duftende bouquet præget af aromaer af kirsebær, små skovfrugter, nuancer af viol og aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation. Saftig og klar, har den en meget delikat tanninstruktur og harmoniske, sprøde og bløde aromaer, der kulminerer i en frisk og behageligtfrugtagtig.