'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse"Bruma d'Autunno" fra det piemontesiske vinhus I Carpini er en Barbera i renhed med stor krop og elegance, perfekt til saftige kødretter. Denne etikette er lavet med omhyggeligt håndplukkede druer og en lang modning først i egetræsfade i 36 måneder og derefter på flaske i 72 måneder. Den intense rubinrøde farve ledsages af aromaer af skovbund, røde frugter og hints af røg. Smagen er blød, omsluttende, varm og meget lang
Det piemontesiske vineri I Carpini præsenterer ‘Bruma d’Autunno’, en fyldig og rund rødvin der formår at afsløre de typiske træk ved Barbera. I området Colli Tortonesi tilbyder Maddalena og Paolo Ghislandi siden 1998 rene og uforfalskede udtryk for territoriet. Blandt disse er ‘Bruma d’Autunno’, en Barbera lavet fra en sekulær vinmark døbt “Riccardo” til ære for parrets søn. Navnet på etiketten er valgt på grund af vinens efterårsagtige karakter, der kan transportere sanserne til “en gåtur i skovene ved rækkerne om efteråret”.
‘Bruma d’Autunno’ I Carpini stammer fra udelukkende Barbera-druer fra en vinmark plantet i 1926 og drevet i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Rækkerne er forankret i lerede-kalkholdige jorde, 330-340 meter over havets overflade, med øst- og sydøstlig eksponering. Efter manuel høst og omhyggelig sortering fermenteres drueklaserne kun med indfødte gærtyper i cirka 20 dage med maceration på skindene. Vinen hviler indledningsvis i 12 måneder i stålbeholdere på fine bærme og derefter i 36 måneder i franske egetræsfade på 500 liter med medium ristning. Derefter følger en periode på hele 72 måneder med modning på flaske før lanceringen på markedet. I hele vinifikationsprocessen undergår massen ingen filtrering.
Ved synet afslører den piemontesiske Barbera I Carpini ‘Bruma d’Autunno’ en intens rubinrød farve. Aromaerne, markante og komplekse, spænder fra noter af små røde frugter og kakao til skov- og røgnoter. Fyldig, kompleks og elegant på ganen, med udtalt blødhed og fine tanniner, der forudser en meget vedholdende afslutning. En fortolkning af eksemplarisk territorial og varietal typicitet, der kræver rige og strukturerede kombinationer.