I Carpini
I Carpini er et veletableret vineri i Colli Tortonesi, et grænseområde kun få skridt fra Lombardia og Emilia, grundlagt i 1998 som et ambitiøst vinprojekt baseret på kvalitet, værdsættelse af biodiversitet og respekt for naturen og tiden. Drømmen for Maddalena og Paolo Ghislandi, da de købte og restaurerede den gamle gård omgivet af natur, var at producere "kunstvine", det vil sige gode vine, der er tæt knyttet til miljøet og naturen, i stand til at udvikle sig over tid. En drøm, der nu er fuldt realiseret og som fortsætter i dag med samme omhu og passion som i starten.
Vingårdene, der omgiver I Carpini-gården, er plantet på en leret og kalkholdig jord i 380 meters højde, ideel til dyrkning af de lokale druesorter: Timorasso og Barbera. Der praktiseres en økologisk-holistisk landbrug, baseret på bæredygtighed og miljømæssig balance, som indebærer sameksistens af vinstokke, skove og marker. Valget om at skabe velkarakteriserede cru-vine har ført til skabelsen af veganske vine forskellige for hver enkelt parcelle, for at maksimere værdien af området og dets særpræg. I kælderen anvendes en traditionel tilgang, tydelig fra valget om kun at bruge lokale gærtyper og at udføre maceration på skindene og lange modninger selv for hvidvine, som dog ikke afviser brugen af de mest innovative teknologier for at skabe rene og elegante vine.
Vine fra I Carpini-vineriet udviser en original stil baseret på studiet og observationen af området. De har en stærk og meget udtryksfuld karakter, men altid under tegn af elegance og drikkelighed. De hvidvine lavet af Timorasso-druer har i årenes løb vist et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, som har gjort det muligt at placere dem blandt de store og uundgåelige udtryk fra Colli Tortonesi. Et sortiment, der siden 2020 er blevet forvandlet, med et nyt logo og nye etiketter lavet i "zen"-stil gennem brugen af ikke-digitale teknikker. Et klart og direkte budskab: skabe levende udtryk med en sjæl, der kommunikerer naturlighed, enkelhed og bevægelse i tid og kultur!
I Carpini er et veletableret vineri i Colli Tortonesi, et grænseområde kun få skridt fra Lombardia og Emilia, grundlagt i 1998 som et ambitiøst vinprojekt baseret på kvalitet, værdsættelse af biodiversitet og respekt for naturen og tiden. Drømmen for Maddalena og Paolo Ghislandi, da de købte og restaurerede den gamle gård omgivet af natur, var at producere "kunstvine", det vil sige gode vine, der er tæt knyttet til miljøet og naturen, i stand til at udvikle sig over tid. En drøm, der nu er fuldt realiseret og som fortsætter i dag med samme omhu og passion som i starten.
Vingårdene, der omgiver I Carpini-gården, er plantet på en leret og kalkholdig jord i 380 meters højde, ideel til dyrkning af de lokale druesorter: Timorasso og Barbera. Der praktiseres en økologisk-holistisk landbrug, baseret på bæredygtighed og miljømæssig balance, som indebærer sameksistens af vinstokke, skove og marker. Valget om at skabe velkarakteriserede cru-vine har ført til skabelsen af veganske vine forskellige for hver enkelt parcelle, for at maksimere værdien af området og dets særpræg. I kælderen anvendes en traditionel tilgang, tydelig fra valget om kun at bruge lokale gærtyper og at udføre maceration på skindene og lange modninger selv for hvidvine, som dog ikke afviser brugen af de mest innovative teknologier for at skabe rene og elegante vine.
Vine fra I Carpini-vineriet udviser en original stil baseret på studiet og observationen af området. De har en stærk og meget udtryksfuld karakter, men altid under tegn af elegance og drikkelighed. De hvidvine lavet af Timorasso-druer har i årenes løb vist et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, som har gjort det muligt at placere dem blandt de store og uundgåelige udtryk fra Colli Tortonesi. Et sortiment, der siden 2020 er blevet forvandlet, med et nyt logo og nye etiketter lavet i "zen"-stil gennem brugen af ikke-digitale teknikker. Et klart og direkte budskab: skabe levende udtryk med en sjæl, der kommunikerer naturlighed, enkelhed og bevægelse i tid og kultur!
