Brunello di Montalcino Altesino 2018
Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Altesino er en varm og dyb rødvin baseret på Sangiovese, der modner i mindst 2 år på egetræsfade. Overdådig, rig og elegant, med en lang og vedholdende finish, imponerer den næsen med en bred og intens bouquet, hvor noter af bær, viol og antydninger af krydderier og skovbund træder frem. Nydes med en oksefilet eller en fiorentina
Brunello di Montalcino Altesino repræsenterer en harmonisk og fløjlsblød udgave af betegnelsen, der kan præsenteres som kompleks og behagelig allerede få år efter høsten. Altesino-ejendommen ligger i den homonyme lokalitet beliggende i den nordlige del af Montalcino-området, kendetegnet ved høje højder og jord, der er rig på ler og kalksten. Til produktionen af den "klassiske" Brunello laver vingården en sammensætning af druer fra de seks parceller, der ligger i områderne Altesino, Macina, Cerbaia, Montosoli, Pianezzine og Velona, sidstnævnte to beliggende på den sydlige skråning af området.
Brunello di Montalcino fra Altesino er en ren Sangiovese Grosso fra vinstokke, der ligger i forskellige underzoner, med en højde mellem 180 og 300 meter over havets overflade og en variabel tilstedeværelse af ler, sand og galestro. Vinifikationen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med over 15 dages maceration på skallerne og fuldstændig gennemførelse af malolaktisk gæring. Når den
fermenteringsproces, hældes massen over i store egetræsfade fra Allier og Slavonia til lagring i mindst 24 måneder, efterfulgt af minimum 4 måneders modning på flaske før den endelige udgivelse på markedet.Brunello di Montalcino Altesino har en rubinrød farve med en mere udtalt granatrand med alderen. Duften er præget af komplekse aromaer af røde frugter, violer, skovbund, medicinske urter, tobak, læder og chokolade. Evocative mineralske noter danner rammen. Smagen, blød og overdådig, afslører en behagelig friskhed, fast mineralitet og fløjlsbløde tanniner. I den vedholdende eftersmag genopstår de behagelige frugt- og krydderisensationer, der blev opfattet i næsen.