Brunello di Montalcino La Poderina 2021
Brunello di Montalcino fra ejendommen La Poderina er en klassisk rødvin, intensitet og rigdom, der modnes i 44 måneder mellem stål og træ. Den udtrykker et intenst bouquet af bær i syltetøj, macerede blomster, ristede hints, noter af vanilje og rabarber. Ved smagningen viser den en beslutsom og struktureret krop, harmonisk og muskuløs, med en lang finish
Brunello di Montalcino La Poderina er en vin lavet udelukkende af Sangiovese Grosso druer, en specifik sort der anvendes til produktionen af et af de mest berømte italienske vine. Vinmarkerne ligger i området omkring Castelnuovo dell'Abate, på ejendommen som, udover at give navn til vinen, ligger omkring fyrre kilometer fra Montalcino, et område der historisk er anerkendt for sin store elegance og harmoni som den giver til druerne. I denne sammenhæng skifter bakkerne hinanden og danner bløde landskaber, og da hver bakke er orienteret forskelligt, kan de nyde forskellige mikroklimaer, alt sammen til fordel for en bedre kvalitetsudbytte af Sangiovese, som her vokser og trives.
La Poderina Brunello di Montalcino begynder med høsten, som kun udføres manuelt, så man allerede kan udvælge de frugter, der skal til kælderen for at blive bearbejdet. Det er ståltankene der passer på drueklaserne, som vil være i kontakt med skindene og under kontrolleret temperatur (24°-28° C) i ventetid på gæringen. Derefter, med stadig en
diskret tilstedeværelse af fine bærme, overføres vinen til træ, hvor den vil gennemgå malolaktisk gæring og konstant batonnage hver 4. uge. Når denne proces er afsluttet, vil den endelige modning finde sted i yderligere 20 måneder altid i egetræsfade.Brunello di Montalcino fra La Poderina Tenute del Cerro er en vin med en intens granatrød farve med elegante granatrøde nuancer. Næsen bringer os til en syltetøj af brombær og kirsebær understøttet af en krydret rygsøjle med vaniljeagtige konturer, afsluttes profilen med en ristet tone af tobaksblade og kaffe. Den smags- og duftmæssige profil præsenterer i starten en markant struktur, der bliver glattet ud takket være arbejdet med de silkeagtige tanniner, der er godt integreret, hvilket gør slurkene vedholdende og med en dyb struktur. Denne Brunello har bestemt interessante træk at fange med det samme, men hvis man har styrken til at vente på tidens arbejde, så er det sikkert mødet med et produkt, der afspejler de historiske værdier fra et område, der er kommet ind i vinens verdens elite takket være sin trofaste væbner: Sangiovese.