Brunello di Montalcino Magnum Uccelliera 2019 (Confezione)
Brunello di Montalcino fra Uccelliera er husets vinperle. Produceret i Castelnuovo dell'Abate fra en omhyggelig udvælgelse af Sangiovese-druer, modnes den i en lang periode i træ af forskellig kapacitet og ristning. Den har en bred duft med aromaer af tørrede blomster, skovbund, frugt i spiritus, og smagen er fin og afbalanceret med en glat tannin og en lang smagsoplevelse.
Brunello di Montalcino lavet af Uccelliera er en ægte stjerne inden for hele appellationen. Roserne fra Toscana får mange rosende ord, som et eksempel på, hvordan Sangiovese kan nå virkelig bemærkelsesværdige kvalitetsniveauer i denne region. Struktur og elegance går hånd i hånd på ganen, mens næsen oplever en hvirvelvind af intense dufte, der formår at ramme forskellige strenge med altid afbalancerede noter. At nyde med den rette bevidsthed, indtil den sidste dråbe.
Brunello di Montalcino stammer fra druer af ren Sangiovese, dyrket af vingården Uccelliera i vinmarkerne beliggende i den del af Montalcino, der ligger sydøst for Castelnuovo dell’Abate. Vi befinder os i en højde over havets overflade mellem 150 og 350 meter, i et terroir med sandet og leret tekstur, med en overvægt af skelet. Mosten opnået ved presning af druerne fermenteres spontant i ståltanke, takket være brugen af lokale gærstammer; den efterfølgende modning varer mindst 24 måneder og foregår både i franske egetræsfade og i slavonske fade.
Dette Brunello di Montalcino præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve, gennemsyret af glimt og refleksioner, der er mere granatrøde i kanten. Frugten i spiritus skifter med næsten magiske dufte af tørrede blomster og blomsteragtige nuancer, der bevæger sig på en olfaktorisk baggrund, der minder om våd jord. På ganen er den bred, rund og indbydende takket være en fint slebet tannin, der fremhæver en slurk med fremragende vedholdenhed. En flere gange prisbelønnet etiket – opnår de højeste point på Slowine-guiden og på Bibenda, samt får høje point fra ægte vin-guruer som Robert Parker – som skal tilføjes til din ønskeliste: hvis du elsker de store toskanske rødvine, så er dette vinen for dig.