Brunello di Montalcino Riserva Capanna 2018
Den Brunello di Montalcino Riserva fra det anerkendte toskanske vineri Capanna er en rødvin med stor intensitet og struktur, perfekt til særlige lejligheder eller en meget vigtig gave. Den er lavet med 100% Sangiovese druer, omhyggeligt udvalgt fra gamle vinstokke, og gennemgår en lang modning på 48 måneder i egetræsfade fra Slavonien og 15 måneder på flaske. Den intense rubinrøde farve ledsages af markante aromaer af røde frugter og krydderier. Smagen er elegant, blød, omsluttende, varm og med en evig afslutning.
Brunello di Montalcino Riserva fra vingården Capanna er en fremragende repræsentation af dette berømte område i Toscana. Familien Cencioni har produceret vine af høj kvalitet siden efterkrigstiden og repræsenterer i dag et af de prestigefyldte navne inden for en af de mest elskede og værdsatte italienske appellationer blandt vinelskere over hele verden. Det er en ren Sangiovese, der stammer fra særligt værdifulde parceller og en streng udvælgelse af druerne. Den lange modning gør det muligt for druesorten at fremstå i en særlig harmonisk og afbalanceret form med raffinerede og komplekse aromaer, rige på noter af tertiær udvikling. En stor flaske at nyde på en særlig aften blandt kendere.
Vinen Brunello di Montalcino Riserva stammer fra en realitet, der har gjort historien om denne store toscanske vin. Vingården Capanna ligger i den nordlige del af Montalcino-området, præcist i Montosoli-området, som altid har været kendt som en af de absolut bedste og i stand til at give Sangiovese en profil af ekstraordinær friskhed og elegance. Ejendommen strækker sig over et areal på omkring tyve hektar og ligger i en højde af cirka 300 meter over havets overflade med eksponering mod sydøst. Vinstokkene dyrkes på stenede, lerholdige jorde med en generøs tilstedeværelse af galestro, hvilket gør dem fattige og drænende. Druerne, der bruges til at lave Riserva, kommer fra de ældste vinmarker på ejendommen, som producerer mere koncentrerede og aromatisk rige druer. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med en lang maceration på skallerne. Vinen modnes i 48 måneder i slavonske egetræsfade og afslutter modningen med 15 måneder i flaske.
Den røde Brunello di Montalcino Riserva Capanna giver glæden ved at smage den reneste essens af Sangiovese i sin fulde og komplette udtryksfulde modenhed. Den præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve med lette granatrøde nuancer. Raffineret og elegant, udtrykker den et bouquet præget af aromaer af marasca, rips, blomsteragtige nuancer, antydninger af skovbund, læder, lakridsrod og delikate krydderier.Smagen er behageligt harmonisk og glidende, med en fint udformet aromatisk palet, tætte og fløjlsbløde tanniner, en frisk og meget vedholdende finish. Det er en rødvin, der ved bordet kræver vigtige kombinationer, med en Chianina steak, en Florentine steak eller vildt på spyd.