Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo 2019
Den Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo er en toskansk rødvin baseret på Sangiovese Grosso, modnet tålmodigt i 30 måneder på egetræsfade fra Slavonien og Allier. Blød, rig og struktureret, med indbydende tanniner og en lang og vedholdende eftersmag, udtrykker den noter af bær, krydderi antydninger fra den lange modning, og lette balsamiske nuancer. Perfekt til at ledsage rødt kød og vildtretter
Tenuta Crocedimezzo Brunello di Montalcino repræsenterer en fortolkning af området Montalcino med en struktureret men samtidig afbalanceret smag. Historien om Tenuta Crocedimezzo begyndte i 1971 i lokaliteten La Croce, kun tre kilometer sydøst for den historiske bykerne i Montalcino. Her, mellem bløde bakker og imponerende vinmarker, få skridt fra ejendommen til det historiske vinhus Biondi-Santi, tilbyder Tenuta Crocedimezzo også muligheden for at overnatte i det smukke tilknyttede agriturismo La Crociona, der blev indviet i slutningen af 1980'erne.
Brunello di Montalcino fra den ilcinske virksomhed Tenuta Crocedimezzo produceres udelukkende af Sangiovese Grosso druer dyrket i den østlige del af Montalcino, i en højde af 480 meter over havets overflade. Når druerne har nået det ideelle modenhedsstadium, fortsættes der med manuel høst og omhyggelig udvælgelse af klaserne, som derefter vinificeres ved alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i kontakt med skallerne i 21 dage. Derefter overføres massen til store egetræsfade af Slavonien og Allier på 25 og 32 hektoliter til lagring i 30 måneder. Der følger mindst 8 måneder med yderligere ophold på flaske før den endelige markedsføring, en faktor der gør det muligt at tilbyde en vin af stor nydelse fra starten.
I glasset præsenterer Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo en intens og lys rubinrød farve. Den fascinerende og dybe duftprofil fremkalder fornemmelser af bær, rosenblade, balsamiske urter og skovbund, kombineret med noter af krydderier og læder fra den lange tid i egetræ. Struktureret, blød og intens smag, overraskende afbalanceret, præget af sprød friskhed og en fløjlsagtig tanninstruktur der ledsager den lange frugtagtige og krydrede eftersmag.