Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2018
Perfekte som gaveDen Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi er en rig og indhyllende rødvin, modnet med tålmodighed og omhu i 12 måneder i franske egetræsfade og yderligere 12 måneder i store slavonske egetræsfade. Med en fyldig, intens og vedholdende smag, præget af bløde tanniner, udtrykker den noter af bær, kirsebær og dufte af vanilje og tobak fra de måneder, den har tilbragt i træ. En klassisk, elegant vin med stor personlighed, der passer godt til retter med rødt kød og vildt.
Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi er en Sangiovese med et varmt og fyldigt sind, resultatet af en sammensætning af de forskellige vinmarker, der ejes. Faktisk er intentionen bag denne vin at finde en balance mellem udtrykkene fra de forskellige parceller i blandingen, så hver enkelt kan manifestere sine egne kvaliteter uden nogensinde at overgå de andre. Dette er filosofien, der altid har guidet familien Nardi, hvis ejendom strækker sig over to forskellige ejendomme og skråninger: Casale del Bosco mod vest og Manachiara mod øst, udstyret med mikroklimaer og meget heterogene jorde.
Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino er 100% Sangiovese Grosso, hvis druer kommer fra forskellige vinmarker i kommunen Montalcino, generelt kendetegnet ved jordbund rig på diaspor og lerede skifer. Eksponeringen varierer fra nordvest til sydøst, mens den gennemsnitlige højde ligger på cirka 350 meter over havets overflade. Efter den manuelle høst af drueklaserne, der finder sted i anden halvdel af september, fortsætter vinifikationen i rødvin ved alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med mindst 20 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase finder sted i barrique af Allier-eg af anden passage i de første 12 måneder og i store fade af Slavonisk eg i de følgende 12 måneder. Endelig, efter mindst 6 yderligere måneders hvile i flaske, er vinen klar til at blive frigivet på markedet.
Brunello di Montalcino fra Tenute Silvio Nardi har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Næsen udtrykker rene, elegante og komplekse dufte af modne bær, anis og vanilje, der møder eteriske antydninger. En varm og blød smag, med en fremragende struktur, udstyret med velintegrerede tanniner og en god smagsvarighed!