Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi 2015
Den Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' fra Tenute Silvio Nardi er en elegant toskansk rødvin, der tilhører den ikoniske betegnelse for området. Modningen i træ er lang og tålmodig, og finder sted i 18 måneder i franske egetræsfade og i 12 måneder i store fade af slavonsk egetræ. Det giver vinen delikate krydrede nuancer, af tobaks- og vaniljesmag, mens den på ganen tilbyder en fyldig, rig og intens smag, med bløde tanniner og en lang og meget vedholdende finish. En værdifuld vin at gemme til særlige lejligheder
Tenute Silvio Nardi præsenterer Brunello di Montalcino ‘Vigneto Manachiara’, spidsen af vinkælderen, udtryk for kvalitet og elegance. ‘Vigneto Manachiara’ er “Brunello ved daggry”, produceret med druer plukket i ejendommen Manachiara i Castelnuovo dell’Abate, beliggende mod øst og købt i 1962 af grundlæggeren Silvio Nardi. Især er ejendommen Manachiara, et navn der betyder “lys morgen”, opdelt i parcellerne Colombaiolo, Pinzale og netop Manachiara, vinmarken der er oprindelsen til den homonyme cru. Vinen der produceres her er generelt meget kompleks og struktureret, med en exceptionel evne til at ældes.
‘Vigneto Manachiara’ Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino stammer fra udelukkende Sangiovese Grosso druer dyrket i cru Manachiara, kendetegnet ved tilstedeværelsen af sandholdige jorde rige på kvarts og pliocæne ler. Vinmarkens eksponering er sydøst, mens højden er omkring 300 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt i kasser, og drueklaserneudvælges omhyggeligt før vinificering i rød ved alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med mindst 22 dages kontakt mellem most og skind. Modningen finder sted mellem franske egetræsfade fra Allier og store egetræsfade fra Slavonien i en samlet periode på cirka 30 måneder, efterfulgt af 2 yderligere års modning på flaske før den endelige kommercialisering.
Farven på Brunello di Montalcino ‘Vigneto Manachiara’ Tenute Silvio Nardi er dyb rubinrød med granatrøde kanter. Det komplekse og intense duftbillede beskrives af aromaer af moden frugt, blomster og forskellige krydderier, beriget med noter af tobak og balsamiske nuancer. Fyldig, rig og blød på ganen, med en behagelig friskhed og den indhyllende tanninstruktur, der fører til en elegant og meget vedholdende finish.