Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2022
Den Cabernet Franc "1978" fra San Patrignano vingården er en beslutsom og intens rødvin, navnet er ment som en fejring af året for grundlæggelsen af det kendte fællesskab. Den er lavet med de samme druer i renhed og modnet i 6 måneder på barrique af anden passage og derefter i flaske i yderligere 6 måneder. Den intense rubinrøde farve er næsten uigennemsigtig for øjet, og de frigivne dufte minder om moden rød frugt, grøn peber og frisk salvie. Smagen er bred, varm, fyldig, saftig og med elegante tanniner
Cabernet Franc “1978” fra San Patrignano er en vin, der er særligt vigtig på grund af sin symbolske værdi. Datoen på etiketten er faktisk året for grundlæggelsen af det berømte fællesskab. Det er en rødvin af stor finesse og elegance, med en duftende og intens smag. Den korte lagring på træ gør det muligt at bevare de karakteristiske aromaer fra druesorten, hvilket giver en større harmoni til tanninerne. Det er en ideel flaske at nyde ved bordet med stege, småvildt på spyd og grillet kød. Perfekt til en grillfest med venner.
Den røde Cabernet Franc “1978” er resultatet af arbejdet fra fællesskabet San Patrignano. Ejendommen strækker sig over mere end 100 hektar i et smukt område mellem de første bakkede skråninger, der stiger op mod Appenninerne og Adriaterhavskysten. De smukke solbeskinnede eksponeringer, kærkommet af havbriserne, gør det muligt at modne druer af fremragende kvalitet. Cabernet Franc dyrkes på en højde mellem 150 og 200 meter over havets overflade, på særligt
vokser. Drueklaserne høstes i første halvdel af oktober med en omhyggelig selektion i vinmarken. De sundeste druer sendes til gæring, som foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og med en macerationstid på cirka to uger og periodiske overpumpninger. Vinen modner i barriques af anden brug i 6 måneder og afslutter modningen med 6 måneder på flaskeVinen Cabernet Franc “1978”, produceret af vinhuset drevet af fællesskabet San Patrignano, er en harmonisk og duftende rødvin, der udtrykker de typiske varietale karakteristika ved denne ekstraordinære Bordeaux-druesort, som i stigende grad vinificeres i renhed for at fremhæve dens raffinerede aromatiske profil. I glasset præsenterer den sig i en mørk og lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er præget af intense dufte af små bærfrugter, solbær, blåbær, vilde brombær, moden kirsebær, aromaer af middelhavets urter, medicinske urter, vegetale nuancer af grøn peber og delikate krydderier. På ganen har den tanniner, der er godt integreret i vinens krop, med rige og sprøde frugt aromaer, der fører til en behageligt frisk og vedholdende finish.