Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2023

Cabernet Franc "Frank" af Marco Sara er en rødvin med en berusende aromaprofil, der trofast indkapsler karaktertrækkene fra den kendte Bordeaux-drue uden tunghed eller overflødige lag. Blandt producenterne af håndværksvin i Colli Orientali Friulani er Marco Sara et sikkert referencepunkt, siden han i 2000 tog styringen over familiens vingård og gav den et skub i en præcis retning. En brise af friskhed, sammen med en klar idé om den agronomiske tilgang og i kælderen, har fået Marco til at konvertere alle vinmarker til økologisk drift uden at nogen kemiske eller syntetiske stoffer forstyrrer den naturlige balance, mens han fortsætter konsekvent i kælderen. Håndværk i alle henseender, forenet med en vinfaglig kompetence, der gør det muligt for Marco at producere væsker med en medrivende udtryksfuldhed, men altid broderet og spillet på finesse.

"Frank" Cabernet Franc er lavet med druer i renhed fra den samme druesort, der kommer fra vinstokke i alderen mellem 20 og 60 år og som står på jord, der er rig på sandede lerlag. I vinmarkensom allerede nævnt følger man retningslinjerne for økologisk landbrug, mens man i kælderen fortsætter med spontan alkoholfermentering i brugte barriques og maceration i 20 dage på skallerne. Væsken modnes i 12 måneder altid i brugte barriques og bliver flasket uden at blive klarificeret eller filtreret.

Vinen "Frank" præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. En fortryllende næse præget af vegetale stød, der leder tilbage til den varietale, med noter af tomat, rabarber, kinabark og friggitello. Smagen er saftig og rytmisk, perfekt balanceret mellem friskhed og polerede tanniner, og har en bemærkelsesværdig længde, der svinder ind til balsamiske tilbageholdelser. Ren silke.