Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2024

Cabernet Franc "Frank" fra Marco Sara er en rødvin med en berusende aromaprofil, der trofast indkapsler træk fra den kendte Bordeaux-drue uden tunghed eller overflødige strukturer. Blandt producenterne af håndværksvin i Colli Orientali Friulani er Marco Sara et sikkert referencepunkt, siden han i 2000 tog styringen af familiens vingård og gav den en klar retning. En brise af friskhed, sammen med en klar idé om den agronomiske tilgang og i kælderen, har fået Marco til at konvertere alle vinmarker til økologisk drift uden at nogen kemiske eller syntetiske stoffer forstyrrer den naturlige balance, og han fortsætter konsekvent i kælderen. Håndværk i alle henseender, forenet med en vinfaglig kompetence, der gør det muligt for Marco at opnå væsker med en medrivende udtryksfuldhed, men altid broderet og spillet på finesse.

"Frank" Cabernet Franc er lavet af druer i renhed fra den navngivne drue, der stammer fra vinstokke i alderen mellem 20 og 60 år og som vokser i jord rig på sandede leraflejringer. I vinmarkensom allerede nævnt, følges retningslinjerne for økologisk landbrug, mens der i kælderen fortsættes med spontan alkoholfermentering i brugte barriques og maceration i 20 dage på skindene. Væsken modnes i 12 måneder altid i brugte barriques og bliver flasket uden at gennemgå klarificering eller filtrering.

Vinen "Frank" præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. Duften er fortryllende og præget af vegetale indslag, der henviser til druetypen, med noter af tomat, rabarber, kinabark og friggitello. Smagen er saftig og rytmisk, perfekt afbalanceret mellem friskhed og glat tannin, og har en bemærkelsesværdig vedholdenhed, der svinder ind til balsamiske tilbageholdelser. Ren silke.