Cabernet Franc fra vinhuset Muzic er en frisk, ung og aromatisk rødvin produceret i San Floriano del Collio, i provinsen Gorizia, i Friuli Venezia Giulia. Den er lavet af ren Cabernet Franc-druer fra vinmarker beliggende i lokaliteten Mainiza og dyrket efter den traditionelle metode med espalier og guyot-beskæring. Jordbunden, som ligger tæt på floden Isonzo, er af flodaflejret oprindelse, overvejende flad og præget af blandede jorde rige på ler og tuf. Vinhuset er en familievirksomhed, der har eksisteret i fire generationer, ejer cirka 20 hektar vinmarker, og ledes i dag med stor kompetence af Ivan Muzic, en ægte vinmager, der elsker sit land og det arbejde, han udfører i vinmarkerne, som han dedikerer sig fuldt ud til.

Cabernet Franc fra Muzic er lavet af omhyggeligt udvalgte druer, der plukkes i det øjeblik, de er perfekt modne. Klaserne, der bringes til vineriet, bliver afstilket og presset forsigtigt, hvorefter den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med hyppige daglige overpumpninger og en udtrækning på skindene i cirka 6 dage. Derefter fortsætter man med presning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning, en del i rustfrie ståltanke og resten i egetræsfade i mindst 12 måneder før der går videre til aftapning og den efterfølgende kommercialisering.

Cabernet Franc fra vingården Muzic præsenterer sig med en lys rubinrød farve med let violet refleksion. På næsen fremstår der intense aromaer af moden rød frugt og bær, herunder kirsebær, hindbær, surkirsebær og jordbær, urteagtige og blomsteragtige noter fra markblomster, vegetabilske noter af peber og let antydninger af humus. I munden er den tør, medium fyldig og med en medium struktur, præget af en livlig friskhed og en tilstedeværende og velintegreret tannin. Denne Cabernet Franc fra vingården Muzic er en rødvin med klare og veldefinerede konturer, mere aggressiv i ungdommen, men stadig saftig, krydret og med en fremragende balance.

Cabernet Franc Muzic 2023

Betegnelse

Alkoholprocent

Format

Yderligere oplysninger

Temperatur

Glas

Hvornår drikke