Cabernet Sauvignon 'Borgo Tesis' Fantinel 2024
Fantinel's Cabernet Sauvignon er en rødvin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der giver friskhed, elegance og behagelig drikkelighed. På trods af den friske og letflydende struktur er den i stand til at udvikle sig i flaske og kan også ledsage vildretter. Den har en delikat aromatisk profil med urteagtige, peberfrugt, røde frugter, kirsebær og bær noter.
Cabernet Sauvignon fra Fantinel er en del af vinserien fra kollektionen “Borgo Tesis”, der er skabt for at fremhæve karakteristikaene i området Grave del Friuli, et terroir der har vist sig at være meget velegnet og særligt egnet til dyrkning af internationale druesorter. De stenede og grusede jorde er faktisk perfekte til egenskaberne ved Cabernet Sauvignon, som også i Bordeaux dyrkes på de flodaflejringer, der er rige på småsten, transporteret gennem årtusinder af Garonne. Det er en ung og duftende rødvin, der især fokuserer på de rige noter af bær, der er typiske for denne ædle franske druesort, som er blandt de mest udbredte og elskede i verden.
“Borgo Tesis” er en Cabernet Sauvignon lavet af en af de største aktører inden for friulansk vin.
Fantinel driver over 300 hektar vinmarker, med ejendomme i Collio Goriziano, i jorden i Grave del Friuli og i Prosecco-området. En variation af terroir, der gør det muligt at dyrke hver druesort i det mest egnede område og tilbyde vine af upåklagelig kvalitet. De druerne til Cabernet Sauvignon kommer fra Tenuta di Tauriano, i provinsen Pordenone. Vinmarkerne dyrkes på flodaflejringer, der består af grus og sand og er kendetegnet ved et mildt, solrigt og ventileret klima. Druerne gennemgår en fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en klassisk maceration på skindene. Før aftapning modnes vinen i nogle måneder i ståltanke.
Den røde Cabernet Sauvignon “Borgo Tesis” fra Fantinel er en glat, frisk og frugtagtig vin, der giver fornøjelsen af at kunne smage direkte og umiddelbart hele den aromatiske rigdom af denne ekstraordinære Bordeaux-druetype. Ved synet fremstår den i en lys og livlig rubinrød farve, med let granatrøde nuancer. Bouqueten er intens og livlig, med aromaer af solbær, blåbær, brombær, moden kirsebær, let vegetabilske noter af grøn peber og nuancer af bløde krydderier. Den har en god struktur, har en tæt men velintegreret tanninstruktur i vinens krop og er omgivet af en moden og behageligt vedholdende frugt, der munder ud i en lang og frisk. Fremragende til at parre med en grillret af kød eller stege.