Cahors 'Le Croizillon' Chateau Les Croisille 2022

Cahors 'Le Croizillon' fra Chateau Les Croisille er en duftende udtryk for sit område. Resultatet af biodynamisk landbrug, det er produceret for at udtrykke det maksimale potentiale af frugten. Det gennemgår faktisk en kort kuldioxidmaceration, som er ansvarlig for aromatikken og den fine struktur. Frugtagtige noter dominerer næsen: kirsebær og bær, derefter let krydrede noter, der introducerer en slurk med silkeagtige og vedholdende tanniner. Ideelt ledsager til rødt kød, skal prøves med en lammekotelet