Cannonau di Sardegna 'Bobotti' Cantina Sannas 2022

Cannonau di Sardegna 'Bobotti' fra Cantina Sannas hylder den sarde tradition og tager navn efter den lokale sorte mand. Vinstokkene af Cannonau er mellem 25 og 100 år gamle, en ægte skat blandt bakkerne i Mamoiada. Vinifikationen er helt håndværksmæssig, med delvis fodtrædning og manuel omrøring hver fjerde time. På næsen frigiver den mørke aromaer af vilde brombær og lakrids, med nuancer af middelhavets buskads. På ganen er den struktureret men frisk, med silkebløde tanniner og en helt middelhavssmag. Perfekt til fårekød eller lammespyd med rosmarin