Cannonau di Sardegna 'Ghirada Loreto' Francesco Cadinu 2024
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske'Ghirada Loreto' fra vingården Francesco Cadinu er en Cannonau fra Sardinien i renhed, varm og intens, lavet ved at lade druerne fra den navngivne vinmark modne på kastanjefade. Ideel til at parre med kraftige kødretter og smagfulde oste, fanger denne vin med sin rubinrøde farve opmærksomheden med sine frugtagtige aromaer af ribs og blomme, omfavnet af mere balsamiske noter af eukalyptus og sandeltræ.
‘Ghirada Loreto’ Cannonau di Sardegna repræsenterer en fuld og autentisk udtrykkelse af området Mamoiada, lavet af vingården Francesco Cadinu. Familien Cadinu har passet deres vinmarker i over 100 år, altid i overensstemmelse med de etablerede skikke i området. Den officielle fødsel af vingården går tilbage til 2015, året hvor Francesco og hans kone Simonetta besluttede at hæve familiens vintradition og give verden den mest ægte udtrykkelse af deres vinmarker, især deres “Ghiradas”, et sardisk udtryk, der kan sammenlignes med det franske begreb cru. Især er ‘Ghirada Loreto’ blandt de seneste nyheder fra ejendommen, der blev frigivet for første gang i 2024 med årgangen 2022.
‘Ghirada Loreto’ Francesco Cadinu Cannonau di Sardegna stammer fra kun Cannonau-druer fra en enkelt parcelle plantet tilbage i 1922. Vinstokkene, der dyrkes i buskform i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, er forankret i lerede jorde i en højde på over 600 meter over havets overflade.over havet. Klaserne plukkes omhyggeligt i hånden og overføres derefter til vingården til den traditionelle rødvinsfremstilling med spontan alkoholisk gæring i trækar og forlænget maceration på skindene. Den efterfølgende modningsfase finder sted i gamle store kastanjetræsfade og varer i en periode på 12 måneder indtil den endelige aftapning.
Cannonau di Sardegna ‘Ghirada Loreto’ af Francesco Cadinu har en intens rubinrød farve. Fra glasset fremkommer engagerende noter af ribs, brombær, blomme og eukalyptus, beriget med henvisninger til middelhavsvækst og sandeltræ. Smagsudviklingen er intens, varm og blød, godt understøttet af den behagelige friske-salte komponent, med integrerede tanniner og en indhyllende finish med meget lang vedholdenhed.
fra landbrug Italien eller EU