Cannonau 'Moro' Mesa 2023
"Moro" fra Mesa er en Cannonau fra Sardinien med god intensitet og aromatisk renhed, lagret i 6 måneder i cement og barrique. De krydrede, frugtagtige og blomsteragtige noter inviterer til en varm, tannisk og smagfuld smagning
Cannonau “Moro” er en af de vine, der med hver slurk har den magiske evne til at transportere os ind i terroiret, hvor den stammer fra. Cannonau, en autochton druesort blandt de vigtigste i Sardinien, fortolkes af vinhuset Mesa, en producent beliggende få kilometer fra kommunen Carbonia, med en ekstremt territorial vision, hvor slurken er skarp og udtryksfuld, bred, i stand til at tilbyde en smuk aromatisk renhed i næsen. En varm, velsmagende flaske, der kan åbnes også om 3-4 år, for at nyde den i en mere udviklet version.
Denne “Moro” Cannonau stammer fra druerne af den homonyme druesort, der anvendes i renhed af vinhuset Mesa. Vinstokkene af denne store autochthone røde druesort fra Sardinien vokser med systemet af alberello og cordone speronato, i vinmarker, der graver rødderne ind i sandede, kalkholdige og lerede jorde. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er beregnet til vinificering, macererer i mindst 10-15 dage, med periodiske overpumpninger og fodtrædninger, og fermenterer alkoholisk. Så fortsætter man med ......fortsætter med modningsfasen, hvor vinen hviler i mindst 6 måneder både i betonkar og i barrique; efter flaskningen er der en yderligere modningsperiode på 3 måneder, direkte i glas.
Vinen Cannonau “Moro” præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve, gennemsyret af lette reflekser, der har en violette nuance i kanten. Næsen er klar, skarp, med omsluttende fornemmelser, der starter fra den velmodne røde frugt og når op til mere krydrede nuancer og blomsteragtige nuancer. Ved smagningen er den medium fyldig, rund, velsmagende, med en slurk præget af en livlig tannisk struktur. En sardo rødvin lavet af vinhuset Mesa, hvor hele skønheden og den vinøse potentiale fra lavlandet Sulcis træder frem.