Cannonau 'Tonaghe' Contini 2024
Til hverdagContinis Cannonau stammer fra vinmarkerne i Tirso-floddalen og præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve. På næsen afslører den typiske noter af middelhavsbush og røde frugter, blåbær og hindbær, søde krydderier og violer. På ganen har den en god struktur og tannisk tekstur med en frisk eftersmag
Cannonau "Tonaghe" fra Contini er den friske og frugtagtige udtryk af den mest udbredte røde druesort i Sardinien. Cannonau er en gammel sort, der er meget velegnet til de varme middelhavsklimaer, som giver harmoniske, rige og intense vine. Navnet "Tonaghe", på sardisk, angiver den træagtige del af drueklasen og blev valgt for at knytte vinen til området. Det er en version af Cannonau vinificeret i stål, der bevarer og fremhæver den tætte aromatiske modenhed af druen, med en trofast overholdelse af den varietale profil af denne ekstraordinære druesort.
"Tonaghe" Cannonau stammer fra Alto Campidano, i den vestlige del af Sardinien. Vinhuset Contini har i over et århundrede dyrket vinmarker og produceret vine i Oristano, med det mål at gøre de særlige egenskaber ved et område med stort potentiale og gamle traditioner kendt. Udover Vernaccia, vinhusets symbolske vin, er der flere etiketter dedikeret til de røde vine. Druerne til "Tonaghe" kommer fra dalen ved floden Tirso og området Sinis,kendetegnet ved jordbunde bestående af ler og spor af vulkanske jorde. Det typisk middelhavsklima tillader Cannonau at modne meget godt, med drueklaser med særligt rige og intense aromaer. Gæringen foregår med en kort maceration på skindene, der varer cirka ti dage. Vinen modner i cirka seks måneder i beton- og rustfri ståltanke, før den tappes.
Cannonau-vinen "Tonaghe" fra Contini er udtrykket for et land, der stadig er vildt og uberørt, som strækker sig fra indlandet til kysten af Sinis-halvøen. Det varme og tørre klima samt indflydelsen fra havet giver Cannonau et unikt og særligt ansigt, perfekt bevaret ved valget af en vinifikation uden brug af træ. I glasset præsenterer den sig i en intens rubinrød farve og udstråler aromaer af brombær, blåbær, blomme, moden rødfrugts, aromatiske urter og bløde krydderier. På ganen er den af medium krop, med fløjlsbløde tanniner, der er godt integreret med en saftig og rig frugt, hvilket gør slurken tilfredsstillende og harmonisk. Afslutningen er meget afbalanceret, med en karakteristisk salt afslutning.